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Huile d'olive

Huile d'olive

Voulez-vous acheter de l’huile d’olive de la plus haute qualité ? Oil & Vinegar propose uniquement dans nos magasins les meilleures huiles d'olive extra vierges du monde. De cette façon, nous pouvons vous assurer de la plus haute qualité. Et ça se goûte !

Huile d'olive vierge extra Huile d'olive aromatisée Huile de noix Huile d'olive pour la friture Huile d'olive biologique Duos Huile d'Olive & Vinaigre

50 produits

Huile d'olive pour la friture
Huile d’Olive pour Cuisson en Bidon - 1 L
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de votre choix. L'huile d'olive extra vierge pour cuire (à feu vif), rôtir, cuire au wok, pour la fondue et...

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26,95

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1000ml (€26,95/1L)

Huile d’Olive pour Cuisson en Bidon - 1 L

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Coffrets cadeaux, Huile d'olive aromatisée
Boîte Cadeau Huiles d'Olive Italiennes - 3x100 ml
Sélection spéciale d'huile d'olive extra vierge aromatisée d'ItalieDécouvrez les saveurs riches de trois délicieuses huiles d'olive aromatisées d'Italie : Origan & Ail, Bruschetta, et Citron & Persil. Ces huiles d'olive...

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29,95

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300ml (€99,83/1L)

Boîte Cadeau Huiles d'Olive Italiennes - 3x100 ml

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Huile d'olive pour la friture
Huile d’Olive pour Cuisson en Bidon - 2.5 L
Huile d’olive extra vierge pour cuire, rissoler, faire sauter, cuire au wok, faire des fondues et frire (jusqu’à 210°C). Vient de la région espagnole de Catalogne et est faite à...

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59,95

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2500ml (€23,98/1L)

Huile d’Olive pour Cuisson en Bidon - 2.5 L

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'olive extra vierge au basilic - 250/500 ml
Cette huile d'olive a une saveur de basilic frais et est pressée avec du vrai basilic, ce qui garantit une saveur pure et intense. Parfaite sur les pâtes et les...

Depuis

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250ml (€71,80/1L)
Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge à l'Ail - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. L'Huile d'Olive Extra Vierge à l'Ail est originaire de la région espagnole de Toleda et est faite...

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17,95

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250ml (€71,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge à l'Ail - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge au Citron - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. L'Huile d'Olive au Citron Extra Vierge est originaire de la région italienne des Pouilles et est produite...

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250ml (€71,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge au Citron - 250 ml

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Aide à la sélection de l'huile d'olive

Vous ne savez pas quelle huile d'olive convient le mieux à votre plat ? Découvrez-le grâce à notre guide de sélection d’huile d’olive !

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Huile d'olive extra vierge
Huile d'olive extra vierge Bonsecco - 250/500 ml
L'huile d'olive extra vierge Bonsecco est originaire de la Maremma, la région côtière de Toscane en Italie, et est produite avec 40 % d'olives Pendolino, 35 % de Leccino et...

Depuis

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250ml (€67,80/1L)
Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive à la Truffe - 200 ml
Goûtez le luxe dans cette huile d'olive extra vierge italienne enrichie de petits morceaux de truffe et d'arôme naturel de truffe. Une saveur bellement équilibrée pour donner à votre préparation...

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17,95

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200ml (€89,75/1L)

Huile d'Olive à la Truffe - 200 ml

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Huile d'olive extra vierge
Huile d'Olive Extra Vierge en Boîte - 250 ml
Cette huile d'olive provient du centre de l'Espagne. Elle est douce et fruitée. Elle convient le mieux comme trempette, pour sauter légèrement, dans les salades et comme huile de finition....

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12,95

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250ml (€51,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge en Boîte - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Huile d'Olive Extra Vierge Pizzolio - 250 ml
Sublimez vos pizzas avec la Pizzolio Huile d’Olive Extra Vierge! Cette huile d'olive d’Espagne se distingue par son caractère intensément épicé et aromatique, parfaite pour les amateurs de saveurs fortes....

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10,95

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250ml (€43,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge Pizzolio - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Huile d'Olive Extra Vierge Sommelier Salade & Légumes - 500 ml
La sommelière en huile d'olive certifiée Wilma van Grinsven sait de quoi elle parle : cela ne fait pas l'ombre d'un doute. Son ouvrage « Huile d'olive » est disponible...

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24,95

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500ml (€49,90/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge Sommelier Salade & Légumes - 500 ml

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Huile de noix
Huile de Noix Rôtie - 250 ml
Cette huile de noix française possède un arôme riche et noiseté, et constitue un ingrédient polyvalent pour des plats sucrés comme salés. En torréfiant les noix avant leur pressage, l’huile...

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250ml (€67,80/1L)

Huile de Noix Rôtie - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge aux Herbes Toscanes - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix.

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17,95

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250ml (€71,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge aux Herbes Toscanes - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Arbequina - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml
L'huile d'olive extra vierge Arbequina est originaire de la région espagnole de Catalogne et est produit avec 100 % d'olives Arbequina. Cette huile espagnole primée se caractérise par une saveur...

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250ml (€67,80/1L)

Arbequina - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge à l'Ail et au Piment - 250 ml
Goût épicé et fruité Pressée avec de l'ail et des piments frais Délicieuse sur les pâtes (salade), la pizza et les crevettes OrigineHuile d'olive puissante en fût produite dans les...

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250ml (€71,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge à l'Ail et au Piment - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Nocellara - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml
Origine : Italie, Sicile Goût moyen Délicieux avec du bœuf, des légumes rôtis ou sur une glace au sel marin Origine La Nocellara est fabriquée par une entreprise familiale sicilienne...

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250ml (€67,80/1L)

Nocellara - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Castillo de Canena - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. Cette superbe huile d'olive a un arôme tellement fruité que vous voudrez la goûter tout de suite...

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Castillo de Canena - Huile d'Olive Extra Vierge - 250 ml

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Huile d'olive biologique
Huile d'Olive Extra Vierge Biologique - YELLOW - 250 ml
Huile d’olive extra vierge espagnole fruitée dans une boîte métallique jeune au design unique, adaptée aux toutes dernières couleurs tendances en matière de décoration d’intérieur. La boîte contient une délicieuse...

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250ml (€51,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge Biologique - YELLOW - 250 ml

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Huile d'olive pour la friture

Les huiles de cuisson Oil & Vinegar sont spécialement conçues pour la cuisson au four, le rôtissage, les sautés et la friture.

Magasiner les huiles de cuisson
Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge à la Truffe Noire - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. L'huile d'olive à la Truffe Noire Extra Vierge provient de l'ouest de la région de Ligurie en...

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Huile d'Olive Extra Vierge à la Truffe Noire - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge à l'Orange - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. L'Huile d'Olive à l'Orange Extra Vierge est originaire de la région italienne des Pouilles et est produite...

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Huile d'Olive Extra Vierge à l'Orange - 250 ml

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Huile & vinaigre
Édition Limitée : 25e Anniversaire - Huile d’Olive Extra Vierge - 250 ml
Découvrez le goût des Pouilles avec notre bouteille en céramique fabriquée à la main en Italie, pleine d'une délicieuse huile d'olive extra vierge. Spécialement conçue pour notre 25e anniversaire, cette...

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250ml (€139,80/1L)

Édition Limitée : 25e Anniversaire - Huile d’Olive Extra Vierge - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge au Piment - 250 ml
L'Huile d'Olive au Piment Extra Vierge est originaire de la région italienne des Pouilles et est produite à partir de 60 % d'olives Coratina, 40 % d'olives Ogliarola et des...

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250ml (€71,80/1L)

Huile d'Olive Extra Vierge au Piment - 250 ml

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Huile d'olive aromatisée
Huile d'Olive Extra Vierge au Romarin - 250 ml
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. Merveilleuse huile d'olive espagnole aromatisée au romarin, provenant du robinet. L'huile était fabriquée à partir d'olives Cornicabra...

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Huile d'Olive Extra Vierge au Romarin - 250 ml

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Huile d'olive extra vierge
Neolea - Huile d'Olive Extra Vierge - 500 ml
Beau flacon blanc unique contenant la meilleure huile d'olive extra vierge grecque. Surmonté d'un bouchon en bois d'olivier. Ce flacon apporte le soleil dans votre maison. Vous le voudrez dans...

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500ml (€49,90/1L)

Neolea - Huile d'Olive Extra Vierge - 500 ml

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Découvrez celui-ci...

Porte-Oeuf en Bois d’Olivier - 7 cm

€7,95

Servez votre œuf avec style dans ce magnifique coquetier en bois d'olivier. Parfait pour la table du petit-déjeuner et du brunch ! Le coquetier est composé à 100 % de bois d'olivier. Parce que chaque arbre a une structure de croissance différente et donc son propre « motif de bois », chaque produit est unique ! De plus, le bois d'olivier est particulièrement hygiénique : les huiles et la substance amère (oleuropéine) présentes dans le bois créent un environnement défavorable aux bactéries. Pour conserver le bois d'olivier en parfait état, nous vous recommandons de laver le bois d'olivier à la main sans détergent. Le bois d’olivier commence à perdre sa couleur ou à se dessécher ? Huilez-le ensuite avec de l’huile neutre (d’olive). De cette façon, vous êtes assuré que votre bois d'olivier durera des années !

La meilleure huile d'olive d'Oil & Vinegar

Qu'est-ce que l'huile d'olive ?

L'huile d'olive est le jus fraîchement pressé du fruit de l'olive. Il n’est donc pas pressé du noyau d’une olive. Cela vient de la chair juteuse autour de la graine. Vous pouvez le diviser en différentes qualités :

Lampe
Huile d'olive ordinaire
Vierge
Extra vierge

Vous pouvez ainsi presser différentes catégories d’huile. À partir de la qualité la plus basse, lampante, vous pouvez fabriquer l'huile après un processus chimique de telle sorte qu'elle devienne une catégorie supérieure et qu'elle puisse à nouveau être appelée huile d'olive. Cette huile transformée est appelée huile raffinée. L'huile transformée est dépouillée de toute odeur et de tout goût et perd donc les propriétés saines naturellement présentes dans l'olive.

La qualité suivante, l'huile d'olive, est obtenue par transformation de la lampante, en la raffinant par un procédé chimique, de sorte que vous puissiez à nouveau l'appeler huile d'olive.

Vient ensuite l’huile d’olive vierge. Cette qualité est légèrement meilleure, mais le processus précédent de l'olive à l'huile n'a pas été réalisé de la manière la plus qualitative. En conséquence, le résultat final de l’olive à l’huile ne pourra jamais être meilleur que l’huile vierge.

Vous n'obtenez pas seulement la meilleure qualité. L'huile d'olive extra vierge est la forme la plus fraîche et naturelle, où le goût et les propriétés saines de l'olive sont le mieux préservés. L'huile d'olive extra vierge n'est ni transformée ni raffinée et possède beaucoup de saveur et de propriétés saines provenant de l'olive. Vous comprenez maintenant immédiatement pourquoi on l'appelle à juste titre et fièrement « l'or liquide » !

Oil & Vinegar sélectionne uniquement des huiles de la plus haute qualité, à savoir Huile d'olive vierge extra. Il s’agit d’une huile non raffinée qui répond aux exigences les plus strictes. C’est la variété la plus fraîche, la plus saine et la plus savoureuse de toutes.

Comment est fabriquée l’huile d’olive ?

La fabrication de l'huile d'olive commence par l'olivier. Cet arbre aime le climat méditerranéen et peut vivre des centaines d’années. La météo, le nombre d'heures d'ensoleillement et les conditions du sol sont autant d'éléments qui influencent le résultat de la croissance et finalement le goût.

Il existe plus de 1 550 types d’olives différents. Chaque pays et région possède des espèces différentes. Les oliviers poussent principalement dans les pays méditerranéens. Mais aussi à l’étranger, comme en Afrique du Sud, au Chili, en Californie, en Australie ou encore au Japon. Le goût final dépend du terroir (type de sol) et du type d'olive.

L'arbre fleurit avec des fleurs blanches au printemps d'avril à juin. En juin, ces fleurs se transforment en olives. Lors de la maturation de l'olive, les acides et les jus sont transformés en huile. Plus les olives mûrissent longtemps, plus elles contiennent d’huile.

Il n’y a qu’une seule récolte par an, ce qui fait de l’huile d’olive un produit rare et précieux. C'est un moment passionnant pour les agriculteurs. Ils ont travaillé dur toute l'année pour prendre soin de leurs arbres. La récolte a lieu en grande partie entre octobre et février.

Oil & Vinegar sélectionne uniquement des agriculteurs qui gèrent l'ensemble du processus : du verger au pressage et au conditionnement. De cette manière, le temps entre la cueillette et le pressurage est le plus court possible pour éviter que l'oxygène n'atteigne l'olive.

Les olives récoltées sont pressées dans les 24 heures pour éviter l'oxydation et la fermentation. La plupart de nos agriculteurs utilisent un processus de récolte qui nécessite un maximum de 10 heures entre la récolte et le pressurage. Cela garantit une huile de haute qualité.

La plupart des huiles d'olive de notre gamme ne sont pas filtrées après pressage, mais sont bien entendu décantées. De cette manière, la durée de conservation supérieure à 24 mois est garantie.

Comment conserver l’huile d’olive ?

La durée de conservation de l'huile d'olive est de 24 mois après la récolte. Il est conseillé de conserver l'huile d'olive dans un endroit sombre et frais. C'est pourquoi notre huile d'olive extra vierge est présentée dans des bouteilles vert foncé. Il est préférable de consommer immédiatement afin que la riche saveur soit conservée.

Comment l'utilisez-vous ?

Contrairement aux huiles d’olive ordinaires, l’huile d’olive extra vierge est excellente pour les plats froids. Par exemple, utilisez-le sur une salade, dans des pâtes, dans des sauces, des soupes, en trempette. Vous transformez ainsi votre plat en un véritable assaisonnement.

La plupart des huiles d’olive conservent mieux leur goût et leur odeur lorsqu’elles sont utilisées froides. De plus, certaines huiles d’olive extra vierge peuvent également être utilisées tièdes. Prenez le nôtre par exemple Friture et huile de friture pour cuire au four, faire sauter, griller et frire.

Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge qui regorge de propriétés saines. De plus, son goût est doux. Non pas par l'affinage, mais par le choix précis de variétés d'olives douces ! Cette huile d'olive non transformée regorge encore d'antioxydants.

L'huile d'olive est-elle saine ?

L'huile d'olive est dans la cinquième roue et est une graisse végétale. De plus, il contient de nombreux acides gras monoinsaturés, appelés « bonnes graisses ». Ceux-ci contribuent à réduire le cholestérol. C'est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

De plus, l’huile d’olive est connue pour sa grande quantité d’antioxydants naturels, notamment les polyphénols, qui peuvent combattre les radicaux libres. Ce sont des substances agressives qui, dans des cas défavorables, peuvent endommager les cellules et les tissus.

Les antioxydants peuvent aider à lutter contre ces dommages. Ils peuvent ainsi prévenir à long terme des maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive ne contient aucun allergène ni numéro E. La nature à l'état pur !

Huile d'olive équitable

Chez Oil & Vinegar, nous ne mentionnons pas seulement le pays d'origine de l'huile. Nous indiquons également la région d'où il provient.

Prenons l'exemple de notre huile d'olive Coratina. Cette huile d'olive ne provient pas de l'UE ni d'Italie à 100 %, mais de la famille Molfetta de la région des Pouilles. L'aire d'origine de la région des Pouilles a récemment été déclarée Indication Géographique Protégée (IGP). En italien, cela s'appelle : « Indicazione Geografica Protetta » (IGP).

C'est pourquoi nous achetons cette huile d'olive certifiée IGP uniquement avec le certificat IGP qui l'accompagne. Cette chaîne courte est bonne pour la traçabilité, le goût et la santé de nos EVOO. Un produit honnête.

Oil & Vinegar est l'expert dans le domaine de la meilleure huile d'olive. De cette façon, vous achetez toujours de l'huile d'olive de la plus haute qualité.