Huile d'olive extra vierge à la truffe noire - 250ml

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L'huile d'olive à la Truffe Noire Extra Vierge provient de l'ouest de la région de Ligurie en Italie et est produit à partir d'olives Leccino, olives Frantoio, olives Peranzana et olives Taggiasca. ;Huile d’olive vierge extra - Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Pays: Italie
Région: Ligurie
Olives: Leccino, Frantoio, Peranzana, Taggiasca
Récolte: Octobre-janvier
Degré d'acidité: 0,3%-0,5%
Saveur: Truffe noire
Filtrage: Oui
Cueilette: mécanique
Couleur: Jaune intense
Odeur: Odeur forte de truffe
Conseil d'utilisation: Utiliser froide
Durée de conservation: 18 mois
Durée de conservation après ouverture: 6 mois
Conditions de conservation: Conserver à l’abri de la lumière directe (du soleil) dans un endroit éloigné de toute source de chaleur, 12° - 22°C.
Conditions de conservation après ouverture: Conserver à l’abri de la lumière directe (du soleil) dans un endroit éloigné de toute source de chaleur, 12° - 22°C.
L’huile se caractérise par une odeur et saveur prononcées de truffe ce qui donne un goût extraordinaire aux plats les plus simples. L’huile peut seulement être utilisée froide, il faut l’ajouter en dernier lieu au mets. Elle va très bien avec les oeufs, les salades, le risotto et les pommes de terre rôties. Cette huile se combine parfaitement avec le vinaigre de Xérès. Suggestion vinaigrette: 1/3 vinaigre de Xérès – 2/3 Huile d’olive à la truffe Noire.
Les olives sont cueillies pendant la période d’octobre à janvier et pressées dans les quelques heures qui suivent selon la méthode « à froid » pour obtenir l’huile. Le pressage des olives de cette manière traditionnelle préserve le goût au maximum donne une huile d’olive de haute qualité avec un faible degré d’acidité (0,3%-0,5%).
Ingrédients spécifiques
Huile d’olive Extra Vierge
Extrait de truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt)