Wild Garlic Mix - 50 g

Mélange de condiments universel à la saveur douce d'ail des bois - les feuilles d'une alliacée -, tomate et basilic. Moins relevé que l'ail traditionnel. Simple à préparer pour le risotto, les pâtes, omelettes et potages. Ou comme marinade ou trempette. « Wild garlic » signifie ail des bois, une plante assez rare de la famille de l’ail, dont l’ail, l’oignon et la ciboulette sont les plus connus. L’ail des bois est apprécié pour sa saveur moins piquante que l’ail classique, et se combine ainsi très bien avec d’autres saveurs délicates. Avec ses ingrédients naturels – flocons de tomate, basilic, poudre de paprika, origan, ail et sel – le Wild Garlic Mix préparé fait plutôt penser à la saveur d’une tomate verte fraîche avec une touche d’ail. Pour préparer le mélange d’épices sèches, il suffit de mélanger 1 part d’épices à l’ail avec 3 parts d’eau chaude. Laissez tremper pendant 5 minutes et ajoutez de l’huile d’olive extra vierge selon votre goût.
Ajoutez le Wild Garlic Mix préparé à une trempette à la crème aigre, mayonnaise ou yoghourt pour les légumes crus, la baguette ou sur un sandwich. Ou utilisez le mélange d’ail comme touche de saveur dans un dressing. Wild Garlic Mix est également savoureux dans les plats chauds, comme les potages, le risotto crémeux, la purée, et sur le poisson cuit. mélangé avec de l’huile d’olive, il fait une excellente marinade pour la viande et le poulet. Et délicieux avec les pâtes chaudes avec une huile d’olive à l’ail ou au poivre !
Laissez-vous aller complètement avec ce mélange doux à l’ail !