Garnitures
Truffes d'été - Tartufo - 18 g
- Price
- 12,95
TVA incluse
18g
(€719,44/1Kg)
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Un vrai régal de luxe, ce pot plein de truffes d'été. Vous pouvez les râper vous-même pour une fraîcheur incomparable. Les truffes 100% pures et non traitées sont soigneusement cueillies à la main sur le sol des forêts italiennes.
Ces truffes fraîches sont produites par notre chasseur de truffes Giuliano. Il dirige une entreprise familiale au cœur de l'Ombrie et est l'un des meilleurs fournisseurs de truffes au monde. Toutes les truffes sont soigneusement cueillies à la main dans les forêts italiennes : ici, le sol est riche en calcaire, ce qui donne à ces truffes d'été toute leur incroyable saveur.
Comment les déguster ?Ces truffes d'été sont parfaites pour affiner le goût des snacks et des plats. À l'aide d'une trancheuse à fromage, couper de fines tranches sur des pâtes, de la viande ou de la salade. Ou râper très finement et mélanger avec votre mayonnaise préférée pour une mayonnaise aux truffes maison. N’oubliez pas d’utiliser le liquide du bocal, très savoureux avec des pâtes ou dans une sauce. Ce serait trop dommage de le jeter !
Numéro d'article
65795
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 412 |
| Énergie en Kcal | 98 |
| Graisses | 1.3 g |
| Dont graisses saturées | 0.2 g |
| Glucides | 15.0 g |
| Dont sucres | 0.5 g |
| Protéines | 6.4 g |
| Salé | 0.45 g |
Absent
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Cette garniture est délicieuse sur de nombreux plats, comme les pâtes, la pizza, le carpaccio ou les plats aux œufs.
Carpaccio à la Truffe Noire - 50 g
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De fines tranches de truffe noire d'été italienne dans de l'huile de tournesol ;extra vierge confèrent à chaque mets une touche de luxe. Superbes à voir, et un délice pour le palais grâce à la saveur raffinée de truffe. La truffe noire dété est récoltée en Italie par les chasseurs de truffes et leurs chiens spécialement entraînés. La truffe dété se rencontre également en France, dans le sud de lAngleterre et en Allemagne. Mais les meilleures truffes proviennent des sols calcaires dOmbrie, où lon cherche les truffes depuis le début du printemps jusque tard en été pour le Carpaccio di Tartufo dOil & Vinegar. Carpaccio di Tartufo se compose de tranches très fines de truffe noire dété dans de l'huile de tournesol. Cette truffe dété présente une couleur brune à jaune à lintérieur et confère aux plats un caractère terreux. Relevez les mets avec la saveur typique et raffinée de la truffe. Une fine tranche de truffe constitue également une garniture superbe et somptueuse, avec laquelle vous donnez une touche luxueuse à chaque préparation.
Garniture Tiramisu - 80 g
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Donnez à votre plat une touche finale spéciale avec cette garniture de tiramisu sucrée et croustillante. La garniture apporte un goût, une texture et une apparence supplémentaires. De cette façon, vous rendrez votre plat vraiment digne d'un chef !
Délicieusement croquant, issu d'un mélange de chocolat belge, de noisettes torréfiées et d'arôme de café.
Cette garniture croustillante est délicieuse sur les desserts, comme le tiramisu maison, les bols sucrés, le muesli, le pudding ou la glace. Idéal également pour enrichir votre yaourt. Ou saupoudrez-en un peu sur vos crêpes !
Mélange Pommes de Terre & Frites - 100 g
Price €9,95
Avec ces épices pour pommes de terre et frites prêtes à l'emploi et super pratiques, transformez chaque plat de pommes de terre en festin ! En un tour de main, révolutionnez le goût de vos pommes de terre ou de vos frites. Saupoudrez directement votre plat du mélange et régalez-vous !
Délicieux avec toutes sortes de plats de pommes de terre et de frites. En un clin d'œil, le mélange pour pommes de terre et frites donne à tous vos plats de pommes de terre une saveur exquise. Il convient pour les pommes de terre cuites, rôties, cuites au four ou réduites en purée. Vous préparez de la purée de pommes de terre ? N'oubliez pas non plus d'ajouter une larme d'huile d'olive extra-vierge pour un résultat encore meilleur ! Astuce : ce mélange est aussi savoureux sur de la purée de citrouille pour un vrai plat d'hiver !
Oignons Caramélisés - 200 g
Price €8,95
Oignons caramélisés au vinaigre balsamique. Les oignons sont naturellement riches en sucre. En faisant lentement cuire des oignons finement hachés, les sucres se caramélisent et les oignons deviennent alors délicieusement sucrés et emplis de saveurs. Mélangez-les ensuite avec du vinaigre balsamique, un peu de cassonade et quelques épices, et vous obtenez le contenu de ce pot. Ne contient aucun additif ou arôme artificiel. Ces oignons caramélisés sont incroyablement délicieux avec de nombreux plats. Avec des pommes de terre, un morceau de viande rouge, ou comme garniture sur vos hamburgers ou hotdogs. Ces oignons sont de parfaits atouts. Ils se dégustent bien sûr très bien dans des ragoûts, un wrap ou sur un croque. Les possibilités sont infinies !
Garniture Croustillante au Pesto - 80 g
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Donnez à votre plat une touche finale spéciale avec cette garniture au pesto. La garniture apporte un goût supplémentaire, une bouchée croustillante et une apparence. De cette façon, vous rendrez votre plat vraiment digne d'un chef !
Cette garniture est délicieuse sur une burrata en combinaison avec des tomates. Parfait également pour le carpaccio. Ou saupoudrez un peu de jambon de Parme sur votre melon et créez un en-cas luxueux sur la table.
Garniture Croustillante au Miel de Thym - 80 g
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Donnez à votre plat une touche finale spéciale avec cette garniture au miel et au thym. La garniture apporte un goût supplémentaire, un croquant et une apparence. De cette façon, vous rendez votre plat vraiment digne d'un chef !
Cette garniture est délicieuse sur une salade au fromage de chèvre. Ou ajoutez-en un peu à votre trempette de houmous. Également fantastique à saupoudrer sur un camembert sorti du four.
Câpres à l’Huile d’Olive Extra Vierge - 140 g
Price €7,95
Ces câpres sont trempées dans de l’huile d’olive extra vierge, ce qui les rend pleines de saveur. Un déposé couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne !
En raison de leur goût unique, vous n'avez besoin que de quelques câpres pour faire passer votre plat au niveau supérieur. Les câpres ont des utilisations très diverses : parfaites pour le classique vitello tonnato, mais aussi délicieuses à utiliser dans les sauces, les salades et sur les pizzas.
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Poudre de Truffe - 30 g
Price €10,95
Comment ajouter rapidement et avantageusement la saveur sans pareille de la truffe à un plat ? Avec notre poudre de truffes exclusive, bien entendu ! La poudre contient 5 % de truffe noire d'été d'Italie. Les truffes sont des champignons qui croissent sous terre sur les racines de certains arbres. Grâce à l'odorat développé de chiens spécialement entraînés, nous pouvons savourer leur goût primitif de terre. Une petite pincée de notre poudre savoureuse suffit pour aromatiser vos pâtes, oeufs, risotto et pommes de terre. Saupoudrez-la dans de l'huile d'olive extra vierge et trempez-y du pain : succulent ! Nos produits à la truffe proviennent presque tous de notre fournisseur et chasseur de truffes Giuliano. Son exploitation familiale est devenue l'un des fournisseurs les plus éminents de produits à base de truffes.
Sauce aux Truffes Blanches - 130 g
Price €10,95
Sauce italienne aux champignons et à la truffe blanche prête à l’emploi pour un goût délicieusement raffiné. Délicieuse dans les plats de pâtes ainsi et les risottos, mais aussi sur les pommes de terre et la viande rouge. Bien que cette sauce aux champignons ne contienne que 1 % de truffe blanche, son goût de truffe est à la fois riche et équilibré. Par rapport à la truffe noire, l’arôme de la truffe blanche est plus raffiné et plus concentré. Il s’agit de la variété la plus rare et la plus recherchée, qui doit sa grande popularité à sa saveur complexe et délicate. Contrairement à la truffe noire, la variété blanche pousse sous terre et ne peut être cultivée par l’homme. Elle est ramassée entre les mois d’octobre et de décembre par des chasseurs de truffes italiens expérimentés capables de dénicher cette délicatesse grâce au flair infaillible de leurs chiens truffiers spécialement formés pour ce faire. Lorsque les chiens trouvent une truffe, celle-ci est soigneusement déterrée à l’aide d’un « vanghino » — une petite bêche. Cette sauce à la truffe blanche est idéale pour assaisonner les plats de pâtes. Un pot suffit pour quatre personnes. De structure fine, la sauce est extrêmement facile à incorporer dans les plats. Prête à l’emploi, elle peut être utilisée immédiatement. En plus des plats de pâtes, la sauce se prête très bien à l’assaisonnement des risottos, des plats de riz ou, par exemple, des pommes de terre ou d’une belle pièce de viande rouge. La sauce peut être chauffée, mais de préférence pas trop longtemps ni à trop haute température. Mieux vaut l’ajouter au plat au dernier moment afin d’en préserver la saveur le mieux possible. Buon appetito !
Beurre à la Truffe - 75 g
Price €10,95
Ce beurre de truffe contient 5% de truffe noire. Le beurre crémeux se marie bien avec le goût distinct et unique de la truffe. Idéal pour élever votre plat à un niveau luxueux !
Délicieux comme base pour un sandwich ou une bruschetta grillée. Également délicieux comme garniture, par exemple dans une omelette.
Garniture à la Truffe - 80 g
Price €9,95
Donnez à votre plat une touche finale spéciale avec cette garniture à la truffe. La garniture apporte un goût supplémentaire, une bouchée croustillante et une apparence. De cette façon, vous rendrez votre plat vraiment digne d'un chef !
Croustillant, avec le goût terreux incomparable de la truffe : la reine parmi les champignons.
Cette garniture est délicieuse sur de nombreux plats, comme les pâtes, la pizza, le carpaccio ou les plats aux œufs.
Pesto à la truffe blanche - 130 g
Price €10,95
L’équilibre parfait entre le pesto Genovese D.O.P. et la truffe blancheDécouvrez notre Pesto à la Truffe exclusif : une combinaison culinaire de pesto Genovese D.O.P. authentique, préparé avec du basilic frais, et le goût raffiné et aromatique de la véritable truffe blanche (Tuber magnatum). Cette délicatesse italienne offre une expérience gustative unique et sublime vos plats.
Applications polyvalentes
Ce pesto de truffe luxueux est un véritable exhausteur de goût, parfait pour les plats chauds et froids :
Pâtes : Mélangez une cuillère à soupe dans des pâtes chaudes pour une sauce crémeuse et aromatique.
Pizza : Étalez une fine couche sur votre pizza avant la cuisson ou ajoutez-la en touche finale après la cuisson.
Poisson : Ajoutez une note subtile de truffe blanche à vos poissons grillés ou cuits à la vapeur.
Pommes de terre : Sublimez des pommes de terre au four ou rôties avec une touche de pesto.
Sandwiches : Utilisez-le comme tartinade pour un sandwich ou un panini gourmand.
Soupe : Incorporez-en une petite quantité dans une soupe pour enrichir les saveurs.
L’exclusivité de la truffe blanche
La truffe blanche, surnommée le roi des truffes, est l’une des délicatesses les plus précieuses au monde. Ces truffes rares poussent uniquement dans certaines régions d’Italie et sont traditionnellement récoltées en octobre et novembre à l’aide de chiens spécialement dressés. Leur saveur raffinée, terreuse, et leur arôme intense en font un ingrédient incontournable de ce pesto à la truffe.
Apportez les saveurs raffinées de l’Italie dans votre cuisine avec ce Pesto à la Truffe. Parfait pour les amateurs de gastronomie et les palais exigeants !
Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Carpaccio à la Truffe Noire - 50 g
Price €17,95
De fines tranches de truffe noire d'été italienne dans de l'huile de tournesol ;extra vierge confèrent à chaque mets une touche de luxe. Superbes à voir, et un délice pour le palais grâce à la saveur raffinée de truffe. La truffe noire dété est récoltée en Italie par les chasseurs de truffes et leurs chiens spécialement entraînés. La truffe dété se rencontre également en France, dans le sud de lAngleterre et en Allemagne. Mais les meilleures truffes proviennent des sols calcaires dOmbrie, où lon cherche les truffes depuis le début du printemps jusque tard en été pour le Carpaccio di Tartufo dOil & Vinegar. Carpaccio di Tartufo se compose de tranches très fines de truffe noire dété dans de l'huile de tournesol. Cette truffe dété présente une couleur brune à jaune à lintérieur et confère aux plats un caractère terreux. Relevez les mets avec la saveur typique et raffinée de la truffe. Une fine tranche de truffe constitue également une garniture superbe et somptueuse, avec laquelle vous donnez une touche luxueuse à chaque préparation.
Huile d'Olive Extra Vierge à la Truffe Noire - 250 ml
Price €24,95
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. L'huile d'olive à la Truffe Noire Extra Vierge provient de l'ouest de la région de Ligurie en Italie et est produit à partir d'olives Leccino, olives Frantoio, olives Peranzana et olives Taggiasca. ;Huile dolive vierge extra - Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Pays: ItalieRégion: LigurieOlives: Leccino, Frantoio, Peranzana, TaggiascaRécolte: Octobre-janvierDegré d'acidité: 0,3%-0,5%Saveur: Truffe noireFiltrage: OuiCueilette: mécaniqueCouleur: Jaune intenseOdeur: Odeur forte de truffeConseil d'utilisation: Utiliser froideDurée de conservation: 18 moisDurée de conservation après ouverture: 6 moisConditions de conservation: Conserver à labri de la lumière directe (du soleil) dans un endroit éloigné de toute source de chaleur, 12° - 22°C. Conditions de conservation après ouverture: Conserver à labri de la lumière directe (du soleil) dans un endroit éloigné de toute source de chaleur, 12° - 22°C. Lhuile se caractérise par une odeur et saveur prononcées de truffe ce qui donne un goût extraordinaire aux plats les plus simples. Lhuile peut seulement être utilisée froide, il faut lajouter en dernier lieu au mets. Elle va très bien avec les oeufs, les salades, le risotto et les pommes de terre rôties. Cette huile se combine parfaitement avec le vinaigre de Xérès. Suggestion vinaigrette: 1/3 vinaigre de Xérès 2/3 Huile dolive à la truffe Noire. Les olives sont cueillies pendant la période doctobre à janvier et pressées dans les quelques heures qui suivent selon la méthode « à froid » pour obtenir lhuile. Le pressage des olives de cette manière traditionnelle préserve le goût au maximum donne une huile dolive de haute qualité avec un faible degré dacidité (0,3%-0,5%). Ingrédients spécifiquesHuile dolive Extra Vierge Extrait de truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt)
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