Tartinade aux Poivrons Jaunes & Piment d’Espelette - 100 g

Sinaasappel geeft een extra fruitig accent aan deze traditioneel gedroogde vijgenpasta. Heerlijk in desserts en als taartvulling, maar ook spannend bij een kaasplateau of voor bij vleesgerechten. Vijgen staan al vele eeuwen positief bekend: krachtig voor krijgers en sporters, heilzaam als medicijn, dat verlichting en zuivering biedt, en in symbolische zin staat voor vrede en verzoening. Maar bovenal zijn ze uitermate lekker.Deze Dried Fig and Orange Spread wordt gemaakt van Dalmatische vijgen. Deze worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Bij het kweken van de vijgen maken de Dalmatische boeren rond de Adriatische Zee in Kroatië gebruik van authentieke kweekmethoden, zonder daarbij pesticiden te gebruiken of de grond intensief te bewerken. Vervolgens worden de vijgen op natuurlijke wijze gedroogd. Dat gebeurt in de zon op houten platforms. Dit droogproces duurt gemiddeld tien dagen, waardoor de vijgen hun rijke smaak krijgen, maar tegelijkertijd hun natuurlijke voedingsstoffen niet verliezen.Dried Fig and Orange Spread, die de rijke smaak van vijgen combineert met de fruitige frisheid van sinaasappel, is uitermate geschikt desserts of als taartvulling, maar ook verrassend als glaceerlaag bij vlees of als smaakmaker bij andere hartige gerechten. En de vijgenpasta met sinaasappel is werkelijk een uitstekende begeleider van een uitgebreide kaasplank!Bent u een liefhebber van vijgenpasta? Probeer dan ook de andere smaakvarianten uit deze zo bijzondere Dried Fig Paste serie van Oil & Vinegar.