Risotto à la Truffe - 250 g

Une pâte avec une tradition locale. Ce n'est qu'en Sicile qu'on prépare des pâtes en forme de « ;foglie d'ulivo ;», de feuille d'olivier, comme une ode aux oliviers si typiques de l'Italie. Colorée de manière naturelle avec des épinards. ;Les pâtes sont consommées dans le monde entier, mais trouvent bien entendu leur origine en Italie. « Pâtes » est en fait une dénomination générale pour les nouilles italiennes, comme les macaronis, les spaghettis ou les vermicelles. C’est un produit qui peut être découpé dans les formes les plus diverses. On le remarque aux différentes sortes de pâtes qu’on trouve partout. Comme les oliviers sont tellement typiques du paysage italien, la population sicilienne locale s’est mise à fabriquer des pâtes en forme de feuille d’olivier, en italien « foglie d’ulivo ». C’est ce qui rend cette Pasta Foglie d’Ulivo d’Oil & Vinegar aussi unique. Dans cette même gamme de pâtes, vous trouvez d’autres traditions et formes locales typiques : Pasta Trofie de Ligurie, avec sa forme spiralée typique, ou Pasta Orecchiette Multigusto, une pâte multicolore en forme de petites oreilles, venant des Pouilles, en Italie du sud. Outre que la Foglie d’Ulivo est fabriquée selon la tradition, l’ajout d’épinards frais à la pâte crée cette couleur verte naturelle du produit.comme les couleurs employées sont naturelles, chaque lot de pâtes peut présenter des variations de couleur. Cela confère à ces pâtes un caractère unique supplémentaire. La quantité de Pasta Foglie d’Ulivo suffit pour 6 à 7 personnes et est préparée en 15 à 18 minutes. Cette pâte n’a pas besoin de grand-chose : un peu d’huile d’olive, de l’ail et des olives mélangées, comme les Olive Miste Condite alla Toscana. La tradition sicilienne !