Pâtes
Farine pour Focaccia - 500 g
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500g
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Découvrez les joies de la focaccia maison avec notre farine Focaccia ! Ce mélange pratique vous permet d'obtenir en un rien de temps une focaccia délicieusement croustillante, prête à être garnie de vos ingrédients préférés. Pensez à des olives Taggiasca juteuses, à des tomates cerises savoureuses, à un soupçon de rosmarino Dipper et, bien sûr, à la meilleure huile d'olive extra vierge. Parfait pour accompagner tous vos plateaux apéritifs !
Numéro d'article
66599
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 1485 |
| Énergie en Kcal | 350 |
| Graisses | 1.1 g |
| Dont graisses saturées | 0.2 g |
| Glucides | 71.8 g |
| Dont sucres | 2.8 g |
| Protéines | 11.8 g |
| Salé | 3.0 g |
Blé
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Farine à Pizza - 500 g
Price €4,50
Avec notre farine à pizza italienne et un sachet de levure, préparez facilement une pâte à pizza maison légère et savoureuse. Cette farine spéciale, à base de blé dur, contient des protéines de blé (gluten) qui absorbent beaucoup d'eau, rendant la pâte plus élastique et résistante. Le résultat : une pâte aérée et délicieuse, prête à accueillir vos garnitures préférées. Apportez les saveurs de l'Italie chez vous et savourez des pizzas faites maison avec notre Farina per Pizza.
Comment utiliser la Farina per Pizza ?
Préparez la pâte à pizza avec 500 g de farine, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de sucre, 7 g de levure sèche et 250 à 300 ml d'eau tiède. Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant une heure et demie. Ensuite, étalez-la dans la forme souhaitée et placez-la sur une plaque huilée. Garnissez la pâte de sauce tomate, d'ingrédients frais, d'herbes et de fromage (mozzarella). Faites cuire la pizza pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C pour un résultat croustillant et savoureux.
Astuce : Découvrez chez Oil & Vinegar une large gamme de sauces tomate, d'herbes et d'accessoires pour préparer la parfaite pizza italienne chez vous !
Pâtes Fregula - 500 g
Price €6,95
La Fregula Tostata est un authentique type de pâtes grillées en forme de boule. La recette est originaire de Sardaigne, mais ces boules grillées sont fabriquées avec amour par une entreprise familiale au cœur de la Toscane. La Fregula Tostata est fabriquée en Toscane depuis cinq générations. Les frères Lucia, Antonio et Marco sont désormais les hommes qui ont élevé la fabrication des pâtes au rang d'art. La Fregula Tostata est fabriquée à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible. La semoule de blé est le noyau du blé : elle est plus dure et de meilleure qualité que le blé "normal" et donne plus de goût aux pâtes. Comme vous pouvez le voir, les boules ont trois couleurs différentes. C'est parce que les pâtes ont été rôties. Les frères italiens gardent la recette familiale un secret absolu. Nous savons que c'est un processus naturel. Le goût de noisette que les pâtes obtiennent grâce au processus de torréfaction est 100% naturel. Aucun exhausteur de goût ou arôme n'est utilisé. Les pâtes sont fabriquées à l'aide de moules en bronze : ceux-ci donnent aux boules une texture rugueuse afin que la sauce y adhère mieux. Les pâtes sont ensuite séchées pendant des heures à basse température. Ce processus permet à tous les arômes de s'exprimer pleinement. Dans l'ensemble, c'est un travail qui demande beaucoup de travail, mais qui permet d'obtenir les pâtes les plus délicieuses.
Pâtes Trofie - 500 g
Price €6,95
Les trofie sont une sorte de pâte caractéristique de la Ligurie, la région autour de Gênes. Il s'agit en fait de petits rouleaux de pâte dont la forme spéciale permet de retenir très bien la sauce. En Italie, on les mange le plus souvent avec du pesto alla genovese, mais l'expérience nous apprend qu'elles sont également succulentes avec un pesto al pistacchio (pesto à la pistache), les sauces crémeuses pour pâtes et même avec une sauce bolognaise classique ! Ces trofie ont été préparés de façon artisanale. Elles sont faites de farine de durum (le durum est une variété de blé dur), roulées à la main et séchées lentement à basse température. Faites-en lexpérience vous-même : un temps de séchage plus long, cest de la saveur en plus !
Pâtes Rouges de Blé Dur - 500 g
Price €6,95
Pâtes rouges italiennes authentiques, fabriquées avec du blé dur et des ingrédients naturels comme la betterave rouge et la tomate. Cette qualité pure ne nécessite donc pas beaucoup d'extras. Les strozzapreti se cuisent al dente dans une casserole fermée en 12 à 15 minutes. Aromatisez-les avec une bonne huile dolive Extra Vierge. Pour relever le tout, ajoutez de lHuile dolive au Piment. Les strozzapreti se combinent bien avec de la ricotta, de la roquette et des tomates cerises, mais également avec des bettes, des tomates séchées et du parmesan. Idéales aussi comme base dune salade de pâtes avec des oignons rouges, de lail, des artichauts, de la roquette et du Vinaigre balsamique de Modène.
Pâtes Farfalle Multisapore - 400 g
Price €9,95
Ces papillons en pâte originaires du Piémont sont fabriquées à partir du meilleur froment durum en teintes naturelles. Avec la cuiller pratique en bois et le nud de raphia, ces pâtes font un cadeau amusant. Les Farfalle Multisapore sont fabriqués de façon naturelle en cinq couleurs. Les pâtes rouges sont colorées avec des tomates, les vertes avec des épinards, les noires à laide de sépia et les jaunes avec des ufs. Les pâtes blanches sont en outre relevées avec de lorigan et des condiments. Les Farfalle Multisapore sont fabriqués et séchés de façon artisanale. Lemploi dun poinçon en bronze confère aux pâtes une couleur plus intense et une texture plus rugueuse. Cela permet à la sauce de mieux adhérer aux pâtes, ce qui favorise luniformité du plat. En outre, grâce à une durée de séchage plus importante à température plus basse, la pâte prend une densité inférieure à celles des pâtes de fabrication industrielle. De ce fait, elles absorbent plus deau pendant la cuisson et les pâtes cuites sont beaucoup plus volumineuses que les pâtes sèches. Préparez les Farfalla Multisapore comme suit : faites cuire les pâtes de 6 à 8 minutes. Egouttez ensuite les pâtes et donnez-leur du goût avec votre huile dolive favorite. Ajoutez ensuite lun des sauces pour pâtes de notre assortiment, par exemple, pour créer un véritable repas italien.
Pâtes Di Puglia - 250 g
Price €6,95
Ces pâtes italiennes de froment durum se distinguent par leurs formes variées aux couleurs naturelles. Le caractère pur de la Pasta di Puglia est bien mis en valeur par la simple ajoute d'une bonne huile d'olive et de parmesan. ;Ces pâtes authentiques, originaires des Pouilles, sont formées à lemporte-pièce avec des moules en bronze, ce qui confère à la pâte une texture plus rugueuse. La sauce adhère ainsi mieux à la pâte et donnera toute sa saveur au plat. La Pasta di Puglia doit ses différentes couleurs à lutilisation de matières premières naturelles. La pâte verte est colorée avec des épinards; les autres couleurs sont obtenues entre autres avec du paprika, du curcuma et de la betterave. A mesure que ces pâtes vieillissent, leur couleur peut saffadir. Il sagit dun processus biologique qui sexplique par lemploi de colorants naturels, et na aucune influence sur la qualité des pâtes. Préparez la Pasta di Puglia comme suit : cuisez les pâtes pendant 8 à 10 minutes. Egouttez-les et épicez. Ajoutez une bonne huile dolive et un peu de parmesan, et voilà le repas prêt. Bien entendu, ces pâtes se combinent à merveille avec votre sauce favorite pour pâtes. Vous cherchez encore un cadeau original ? Pasta di Puglia, avec lune de nos huiles dolive extra vierge ou sauces pour pâtes, complète superbement un paquet cadeau.
Pâtes Orecchiette Multigusto - 500 g
Price €6,95
Une pâte artisanale authentique de la région des Pouilles (Sud de l'Italie). « ;Orecchiette ;» est le terme italien pour « ;oreilles ;». Ces pâtes ont été séchées lentement à basse température pour conserver une meilleure texture et saveur. Un sachet de ces pâtes de semoule de véritable blé dur contient des « Orecchiette » de plusieurs saveurs naturelles différentes grâce à lajout dépinards, de basilic, de tomate et de betterave. Dans les Pouilles, on mange souvent les orecchiette avec du brocoli, des anchois, de lhuile dolive et du pecorino râpé : un classique !
Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
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Farine à Pizza - 500 g
Price €4,50
Avec notre farine à pizza italienne et un sachet de levure, préparez facilement une pâte à pizza maison légère et savoureuse. Cette farine spéciale, à base de blé dur, contient des protéines de blé (gluten) qui absorbent beaucoup d'eau, rendant la pâte plus élastique et résistante. Le résultat : une pâte aérée et délicieuse, prête à accueillir vos garnitures préférées. Apportez les saveurs de l'Italie chez vous et savourez des pizzas faites maison avec notre Farina per Pizza.
Comment utiliser la Farina per Pizza ?
Préparez la pâte à pizza avec 500 g de farine, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de sucre, 7 g de levure sèche et 250 à 300 ml d'eau tiède. Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant une heure et demie. Ensuite, étalez-la dans la forme souhaitée et placez-la sur une plaque huilée. Garnissez la pâte de sauce tomate, d'ingrédients frais, d'herbes et de fromage (mozzarella). Faites cuire la pizza pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C pour un résultat croustillant et savoureux.
Astuce : Découvrez chez Oil & Vinegar une large gamme de sauces tomate, d'herbes et d'accessoires pour préparer la parfaite pizza italienne chez vous !
Dipper Rosmarino - 55 g
Price €7,95
Avec le mélange aromatique de romarin, ail, persil et céleri en combinaison avec de l'huile, savourez une trempette de pain ou de grissinis. Se combine idéalement avec les pommes de terre et relève les dressings, tartinades et marinades. Ces Dippers d'Oil & Vinegar sont réputés comme trempette pour les morceaux de pain ou grissinis. Pour la préparation de base, mélangez 3 cuillers à soupe d'huile d'olive extra vierge avec 1 cuiller à café d'épices Dipper. Mais vous pouvez utiliser encore les Dippers de nombreuses autres façons
Que diriez-vous d'employer par exemple le Dipper Rosmarino comme tartinade succulente sur votre pain ? Vous n'avez qu'à ajouter un peu de mayonnaise ou de fromage à la crème pour obtenir une savoureuse tartinade aux herbes. Marinez vos pommes de terre (en chemise) avec cette huile dipper et cuisez-les au four pour une délicieuse saveur aromatique ! Vos pâtes et lasagnes deviennent encore meilleures en y saupoudrant un peu de Dipper Rosmarino. Ou préparez une marinade pour votre viande d'agneau. Succulent ! TuyauUn conseil : pratiquez des découpes à divers endroits dans un pain précuit et versez-y quelques gouttes de Dipper Rosmarino mélangé à de l'huile d'olive. Cuisez ensuite le pain et vous obtenez un en-cas fait maison ! Bien entendu, vous pouvez commander une recharge pour le Dipper Rosmarino. Vous préférez autre chose ? Essayez alors la Toscana, le Formaggio ou la Sicilia.
Mediterraneo Kruiden Refill - 180g
Price €6,95
Mediterraneo is een authentieke en pittige Italiaanse mix van zeezout, kruiden en specerijen zoals rozemarijn, salie, laurier, oregano, tijm en knoflook. Deze smaakvolle blend is perfect voor vis, gevogelte en varkensvlees.
Deze navulling is onderdeel van een serie die ook twee andere heerlijke melanges bevat: Grigliata, ideaal voor gegrilde vlees-, vis- en groentegerechten, en Arrabbiata, voor wie houdt van pittige gerechten.
De navulling is geschikt voor de bijbehorende kruidenmolen, die niet alleen praktisch is, maar ook een prachtig gespreksonderwerp in de keuken of op tafel. Een geweldig cadeau voor iedere liefhebber van koken en smaak!
Sel à la Truffe - 60 g
Price €10,95
Utilisez-le sur le pop-corn, les plats de pâtes, les frites, ou tous les petits plats auxquels vous souhaitez donner une petite touche de truffe. Cest un sel aux truffes préparé avec du sel marin français et de la truffe noire dété. Le sel de Guérande est certifié IGP, ce qui garantit la qualité de cet ingrédient. Vous pouvez même lajouter à leau de cuisson des pâtes si vous le voulez. Le sel de Guérande nest ni traité, ni raffiné, et est donc riche en minéraux. Il est réputé posséder une saveur moins salée que les autres sels marins, ce qui le rend un meilleur exhausteur de goût. Voilà pourquoi larôme et la saveur de la truffe ressortent mieux.
Nougat Limoncello - 100 g
Price €4,95
Nougat italien garni de meringue et de vraie liqueur de Limoncello. Le sublime mariage d’un cœur délicieusement tendre et d’amandes entières parfaitement croquantes. Il est également sucré et frais à la fois, une savoureuse combinaison de textures et de goûts en une seule friandise. Le producteur italien de cette barre de nougat au Limoncello fabrique du nougat depuis des générations selon une vieille recette familiale datant de 1924. Il est devenu un véritable expert dans le domaine du nougat et n’utilise que les meilleurs produits. Ce nougat ne contient que des amandes de qualité irréprochable, ainsi qu’une crème de base pour le nougat, créée par de vrais pâtissiers.
Tapenade d'Artichaut et Ail - 130 g
Price €7,95
Tapenade de cœurs d'artichauts, ail et huile d'olive. Tapenade de cœurs d'artichauts, ail et huile d'olive. Gagnant du GOLD AWARD à la foire "Fancy Food" de New York. Un produit artisanal de premier ordre ! Suggestions:- A utiliser comme pâte à tartiner pour les sandwichs- Répartir sur des tranches épaisses de pain grillé et arroser d'huile d'olive et de sel marin. - A utiliser pour garnir un sandwich à la salade avec du poulet rôti. - Tremper le maquereau fumé dedans- Ajoutez quelques cuillères à vos pâtes. - Garnir de poisson ou de poulet- Combiner avec du fromage à pâte molle sur des crackers- Utiliser à la place de la mayonnaise dans une salade de pommes de terre. - Saupoudrez-en les œufs à la coque.
Salsa della Mamma - 330 g
Price €5,95
Cette sauce tomate est préparée comme les mammas siciliennes le font depuis des décennies : avec énormément de patience et d'amour. En outre, cette sauce est très pure, à base de tomates cerises, sans autres additifs. ;Juste après la Seconde Guerre Mondiale, deux grand-mères siciliennes ont préparé cette sauce tomate et ont utilisé des bouteilles caractéristiques de 33 cl pour la conserver pour lhiver. Depuis lors, cette Salsa della Mamma na cessé de gagner en popularité. Aujourdhui encore, elle continue à être cuite longuement en petites quantités afin de préserver le plus possible la saveur originale de la sauce tomate. Ainsi, on najoute pas de sucre à cette sauce, au contraire de nombreuses autres sauces pour pâtes. De plus, on continue à employer le mode dembouteillage traditionnel et la bouteille caractéristique. Une préparation pleine damour et de patience ! Lorsque vous ouvrez cette bouteille de Salsa della Mamma, les arômes et les saveurs vous transportent demblée en Sicile.comme la sauce tomate est précuite, elle est prête à lemploi. Il suffit de la chauffer quelques instants dans un récipient ou au micro-ondes. Utilisez la sauce pour les pâtes, comme sauce rouge avec différents plats, ou tout simplement pour y tremper du pain. Buon appetito ! Outre la Salsa, la gamme Della Mamma propose encore dautres beaux produits à déguster.
Vinaigre de Canneberge - 250 ml
Price €14,95
Attention : au moins jusqu'au 31-03-2022
Commandez votre cadeau en ligne et récupérez-le dans le magasin de vortre choix. Fruité, doux et acide en même temps. Délicieux avec les salades, légumes, choux, canard, volaille, gibier, foie, fromage, potages, sauces et marinades. Idéal pour glacer des mets, et succulent sur les fruits ou la pâtisserie fraîche ! Saveur: fruitée, aigre-douce et fraîcheCouleur: rouge foncéDegré dacidité: 5 %Provenance: AllemagneLe vinaigre à la canneberge contient entre autres du Balsamico di Modena et du jus de canneberge concentré. Larôme caractéristique et la saveur unique de la canneberge sexpriment superbement dans cette belle variété de vinaigre. La canneberge est une grande airelle produite par une plante de la famille des bruyères qui croît de préférence dans les sols acides. La canneberge est originaire dAmérique du Nord. La canneberge contient beaucoup de vitamines et de substances minérales, et est réputée pour son effet positif sur la santé. Il est ainsi possible de prévenir les infections urinaires en mangeant des canneberges ou en buvant leur jus, grâce à des substances, les proanthocyanidines, que contiennent naturellement la canneberge. Outre leur caractère sain, les canneberges sont simplement succulentes, ce qui fait de ce vinaigre à la canneberge un ingrédient très polyvalent dans la cuisine. En plus de lemploi dans les salades et les choux, le vinaigre à la canneberge est excellent pour une combinaison spéciale avec le gibier, la volaille ou le canard. Par exemple comme base dune marinade, pour accompagner la sauce ou glacer de ce type de mets. Surprenant de fraîcheur sur la pâtisserie fraîche, les fruits frais ou la glace. Un conseil : garnissez vos plats avec quelques canneberges fraîches pour y mettre la touche finale !
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