Crispy Chili Oil - 125 g

L'Huile d'Olive au Piment Extra Vierge est originaire de la région italienne des Pouilles et est produite à partir de 60 % d'olives Coratina, 40 % d'olives Ogliarola et des piments frais. La combinaison des piments forts et de l’huile d’olive douce produit une saveur fruitée surprenante avec des nuances relevées. L’huile peut être utilisée aussi bien froide que chaude (jusqu’à 180 °C) et est délicieuse avec les salades, les légumineuses, la salsa, les potages, la pizza, les pâtes, les repas végétariens, les marinades, la viande, le poulet grillé ou cuit et les fruits de mer et coquillages. Elle se combine bien avec le vinaigre de tomate et les vinaigres de fruits sucrés. Suggestion vinaigrette: 1/3 de Vinaigre à la Fleur de Sureau-Pomme-Limon – 2/3 d’Huile d’Olive au Piment. Les olives sont cueillies à la main pendant la période d’octobre à décembre, et pressées dans les quelques heures qui suivent selon la méthode « à froid » pour obtenir l’huile. Le pressage des olives de cette manière traditionnelle produit ce qu’on appelle en Italie « l’or vert » et donne une huile d’olive de haute qualité avec un faible degré d’acidité. Au cours du pressage, on ajoute des piments frais, qui sont donc également pressés et confèrent à l’huile sa saveur spécifique. Cette huile d’olive est 100 % naturelle et ne contient aucun autre additif.