Garnitures
Carpaccio à la Truffe Noire - 50 g
- Price
- 17,95
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50g
(€359,00/1Kg)
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De fines tranches de truffe noire d'été italienne dans de l'huile de tournesol ;extra vierge confèrent à chaque mets une touche de luxe. Superbes à voir, et un délice pour le palais grâce à la saveur raffinée de truffe. La truffe noire dété est récoltée en Italie par les chasseurs de truffes et leurs chiens spécialement entraînés. La truffe dété se rencontre également en France, dans le sud de lAngleterre et en Allemagne. Mais les meilleures truffes proviennent des sols calcaires dOmbrie, où lon cherche les truffes depuis le début du printemps jusque tard en été pour le Carpaccio di Tartufo dOil & Vinegar.
Carpaccio di Tartufo se compose de tranches très fines de truffe noire dété dans de l'huile de tournesol. Cette truffe dété présente une couleur brune à jaune à lintérieur et confère aux plats un caractère terreux. Relevez les mets avec la saveur typique et raffinée de la truffe. Une fine tranche de truffe constitue également une garniture superbe et somptueuse, avec laquelle vous donnez une touche luxueuse à chaque préparation.
Carpaccio di Tartufo se compose de tranches très fines de truffe noire dété dans de l'huile de tournesol. Cette truffe dété présente une couleur brune à jaune à lintérieur et confère aux plats un caractère terreux. Relevez les mets avec la saveur typique et raffinée de la truffe. Une fine tranche de truffe constitue également une garniture superbe et somptueuse, avec laquelle vous donnez une touche luxueuse à chaque préparation.
Numéro d'article
56656
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 989 |
| Énergie en Kcal | 238 |
| Graisses | 17.1 g |
| Dont graisses saturées | 7.8 g |
| Glucides | 4.2 g |
| Dont sucres | 0.0 g |
| Protéines | 6.0 g |
| Salé | 0.39 g |
Absent
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Délicieux avec toutes sortes de plats de pommes de terre et de frites. En un clin d'œil, le mélange pour pommes de terre et frites donne à tous vos plats de pommes de terre une saveur exquise. Il convient pour les pommes de terre cuites, rôties, cuites au four ou réduites en purée. Vous préparez de la purée de pommes de terre ? N'oubliez pas non plus d'ajouter une larme d'huile d'olive extra-vierge pour un résultat encore meilleur ! Astuce : ce mélange est aussi savoureux sur de la purée de citrouille pour un vrai plat d'hiver !
Garniture Croustillante au Pesto - 80 g
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Cette garniture est délicieuse sur une burrata en combinaison avec des tomates. Parfait également pour le carpaccio. Ou saupoudrez un peu de jambon de Parme sur votre melon et créez un en-cas luxueux sur la table.
Oignons Caramélisés - 200 g
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Oignons caramélisés au vinaigre balsamique. Les oignons sont naturellement riches en sucre. En faisant lentement cuire des oignons finement hachés, les sucres se caramélisent et les oignons deviennent alors délicieusement sucrés et emplis de saveurs. Mélangez-les ensuite avec du vinaigre balsamique, un peu de cassonade et quelques épices, et vous obtenez le contenu de ce pot. Ne contient aucun additif ou arôme artificiel. Ces oignons caramélisés sont incroyablement délicieux avec de nombreux plats. Avec des pommes de terre, un morceau de viande rouge, ou comme garniture sur vos hamburgers ou hotdogs. Ces oignons sont de parfaits atouts. Ils se dégustent bien sûr très bien dans des ragoûts, un wrap ou sur un croque. Les possibilités sont infinies !
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Câpres à l’Huile d’Olive Extra Vierge - 140 g
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Ces câpres sont trempées dans de l’huile d’olive extra vierge, ce qui les rend pleines de saveur. Un déposé couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne !
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Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
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Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Huile d'Olive à la Truffe - 200 ml
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Goûtez le luxe dans cette huile d'olive extra vierge italienne enrichie de petits morceaux de truffe et d'arôme naturel de truffe. Une saveur bellement équilibrée pour donner à votre préparation une véritable sensation de truffe au dernier moment. La Toscane devient plus proche avec Oil & Vinegar et sa série Olio di Oliva, de superbes huiles dolive extra vierge en provenance directe dItalie, relevées chacune avec des morceaux de fruits ou de légumes, des condiments et des arômes naturels. Tout ce quil reste à faire et de la secouer quelques instants et dajouter lhuile dolive à votre plat préféré. Olio di Oliva EV Truffle crée une sensation de truffe inimitable. Les possibilités sont infinies, donc variez à volonté et goûtez la saveur sans pareille de truffe de cette huile dolive extra vierge aux truffes. Délicieuse sur les pâtes, le saumon ou la lotte, les plats aux ufs, dans les potages ou les sauces. Noubliez surtout pas dessayer les variantes Basil, Lemon, Garlic et Chilli. Il y en a pour tous les goûts, avec cette série exceptionnelle dOlio di Oliva dOil & Vinegar !
Poudre de Truffe - 30 g
Price €10,95
Comment ajouter rapidement et avantageusement la saveur sans pareille de la truffe à un plat ? Avec notre poudre de truffes exclusive, bien entendu ! La poudre contient 5 % de truffe noire d'été d'Italie. Les truffes sont des champignons qui croissent sous terre sur les racines de certains arbres. Grâce à l'odorat développé de chiens spécialement entraînés, nous pouvons savourer leur goût primitif de terre. Une petite pincée de notre poudre savoureuse suffit pour aromatiser vos pâtes, oeufs, risotto et pommes de terre. Saupoudrez-la dans de l'huile d'olive extra vierge et trempez-y du pain : succulent ! Nos produits à la truffe proviennent presque tous de notre fournisseur et chasseur de truffes Giuliano. Son exploitation familiale est devenue l'un des fournisseurs les plus éminents de produits à base de truffes.
Truffes d'été - Tartufo - 18 g
Price €12,95
Un vrai régal de luxe, ce pot plein de truffes d'été. Vous pouvez les râper vous-même pour une fraîcheur incomparable. Les truffes 100% pures et non traitées sont soigneusement cueillies à la main sur le sol des forêts italiennes. Ces truffes fraîches sont produites par notre chasseur de truffes Giuliano. Il dirige une entreprise familiale au cœur de l'Ombrie et est l'un des meilleurs fournisseurs de truffes au monde. Toutes les truffes sont soigneusement cueillies à la main dans les forêts italiennes : ici, le sol est riche en calcaire, ce qui donne à ces truffes d'été toute leur incroyable saveur. Comment les déguster ?Ces truffes d'été sont parfaites pour affiner le goût des snacks et des plats. À l'aide d'une trancheuse à fromage, couper de fines tranches sur des pâtes, de la viande ou de la salade. Ou râper très finement et mélanger avec votre mayonnaise préférée pour une mayonnaise aux truffes maison. N’oubliez pas d’utiliser le liquide du bocal, très savoureux avec des pâtes ou dans une sauce. Ce serait trop dommage de le jeter !
Sauce Piquante à la Truffe - 220 g
Price €12,95
Une sauce aux truffes épicée unique avec de la truffe noire d'été italienne et des piments. Avec cette sauce, vous élèverez vos plats à un niveau supérieur et vous impressionnerez certainement vos invités !
Cette sauce est délicieuse à ajouter à vos pâtes ou risotto. Également délicieux avec de la viande grillée, comme du poulet ou un steak. Pour une expérience gustative ultime, nous vous recommandons d'utiliser environ 20 grammes de sauce chili à la truffe par personne.
Sel à la Truffe - 60 g
Price €10,95
Utilisez-le sur le pop-corn, les plats de pâtes, les frites, ou tous les petits plats auxquels vous souhaitez donner une petite touche de truffe. Cest un sel aux truffes préparé avec du sel marin français et de la truffe noire dété. Le sel de Guérande est certifié IGP, ce qui garantit la qualité de cet ingrédient. Vous pouvez même lajouter à leau de cuisson des pâtes si vous le voulez. Le sel de Guérande nest ni traité, ni raffiné, et est donc riche en minéraux. Il est réputé posséder une saveur moins salée que les autres sels marins, ce qui le rend un meilleur exhausteur de goût. Voilà pourquoi larôme et la saveur de la truffe ressortent mieux.
Fleur de Sel - Sel de Table au Citron - 90 g
Price €8,95
La fleur de sel est un sel de table exclusif avec une structure cristalline plus fine et une saveur plus délicate que le sel de cuisine ordinaire. À cette variante a été ajouté du zeste de lime séché et haché pour donner encore plus de saveur. Il vaut mieux saupoudrer la fleur de sel à la lime sur le poisson juste avant de le servir, avec un peu de poivre moulu. Mais vous pouvez également en préparer des biscuits succulents ! Cette fleur de sel est récoltée dans les salines de Madagascar. Lorsque les conditions sont favorables, (vent modéré dest, pas de pluie) il apparaît exactement au point de cristallisation du sel une couche écumeuse de sel sur leau, qui est délicatement prélevée par le saunier. Il ne recueille ainsi que 1 kg de sel par 35 m² de surface deau : ce beau produit est donc très rare !
Huile d'Olive Extra Vierge aux Cèpes - 250 ml
Price €17,95
Origine: Espagne
Une légère note de champignons
Délicieuse dans un risotto, les pâtes et dans des plats à base de champignons
OrigineHuile d'olive extra vierge à base d'olives Arbequina, parfumée avec de vrais cèpes - de Tarragone, Espagne. UtilisationCette huile d'olive ajoute une douce note de champignons à toute création culinaire. Elle valorise l'utilisation des champignons dans les plats. Délicieuse avec des pâtes chaudes et froides, des champignons au four ou un risotto aux champignons. Elle s'accorde également à merveille avec des bruschettas aux tomates. Astuce : cette huile d'olive est particulièrement délicieuse dans un plat froid !Conseil vinaigrette:
Vinaigre framboise
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