Pâtes
Linguine Basilic Ail - 250 g
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250g
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Ces pâtes contiennent le goût et l'arôme délicieux de l'ail et du basilic et sont fabriquées avec amour en Toscane.
Nos linguines sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible. Le processus commence par une pâte composée de semoule de blé et d'eau. Celle-ci est ensuite pressée à travers un moule.Les pâtes ont ainsi une surface légèrement plus rugueuse, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Les pâtes sont ensuite séchées à basse température pendant des heures. Cette méthode de préparation artisanale garantit que les nutriments et la saveur sont mieux condervés. Le temps c'est le goût !
Les linguines sont idéales pour être servies avec de l'ail, de l'huile et du piment (peperoncino en italien). Mais bien sûr, il est également délicieux avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer !
Nos linguines sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible. Le processus commence par une pâte composée de semoule de blé et d'eau. Celle-ci est ensuite pressée à travers un moule.Les pâtes ont ainsi une surface légèrement plus rugueuse, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Les pâtes sont ensuite séchées à basse température pendant des heures. Cette méthode de préparation artisanale garantit que les nutriments et la saveur sont mieux condervés. Le temps c'est le goût !
Les linguines sont idéales pour être servies avec de l'ail, de l'huile et du piment (peperoncino en italien). Mais bien sûr, il est également délicieux avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer !
Numéro d'article
66502
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 1568 |
| Énergie en Kcal | 370 |
| Graisses | 1.7 g |
| Dont graisses saturées | 0.2 g |
| Glucides | 73.0 g |
| Dont sucres | 1.1 g |
| Protéines | 13.0 g |
| Salé | 0.05 g |
Blé
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Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Pâtes Noires - Linguine al Nero di Seppia - 250 g
Price €8,95
Ces pâtes à l’encre de seiche sont produites par un fabricant de pâtes artisanal. Les germes de blé leur donnent un goût unique. La pâte a été pétrie lentement, étalée à la main et séchée lentement à basse température pour lui conserver sa saveur spéciale.
Pâtes Rouges de Blé Dur - 500 g
Price €6,95
Pâtes rouges italiennes authentiques, fabriquées avec du blé dur et des ingrédients naturels comme la betterave rouge et la tomate. Cette qualité pure ne nécessite donc pas beaucoup d'extras. Les strozzapreti se cuisent al dente dans une casserole fermée en 12 à 15 minutes. Aromatisez-les avec une bonne huile dolive Extra Vierge. Pour relever le tout, ajoutez de lHuile dolive au Piment. Les strozzapreti se combinent bien avec de la ricotta, de la roquette et des tomates cerises, mais également avec des bettes, des tomates séchées et du parmesan. Idéales aussi comme base dune salade de pâtes avec des oignons rouges, de lail, des artichauts, de la roquette et du Vinaigre balsamique de Modène.
Risotto Carnaroli au Safran - 250 g
Price €8,95
Ce mélange de risotto se compose de riz Carnaroli italien, de safran et de diverses herbes. Le riz Carnaroli est une variante plus exclusive que le riz Arborio : il se caractérise par des grains plus gros. Le résultat est un beau risotto crémeux !
Le risotto est super simple à préparer : ajoutez de l'eau, complétez avec un peu d'huile d'olive et du parmesan, et voilà, votre risotto italien est prêt !
Pasta Orecchiette Multigusto - 500g
Price €6,95
Orecchiette is Italiaans voor oortjes. Deze pasta is een authentiek streekproduct uit de zuidelijke regio Apulië. Gemaakt van harde tarwe (durumtarwe) en langzaam gedroogd bij een lage temperatuur (maximaal 40°C) voor meer smaak. Voor deze orechiette zijn alleen natuurlijke kleur- en smaakstoffen gebruikt: spinazie, basilicum, biet en tomaat.Tip:voor een echt Apulisch streekgerecht: orechiette met broccoli, knoflook, ansjovis en crème fraîche.
Farine à Pizza - 500 g
Price €4,50
Avec notre farine à pizza italienne et un sachet de levure, préparez facilement une pâte à pizza maison légère et savoureuse. Cette farine spéciale, à base de blé dur, contient des protéines de blé (gluten) qui absorbent beaucoup d'eau, rendant la pâte plus élastique et résistante. Le résultat : une pâte aérée et délicieuse, prête à accueillir vos garnitures préférées. Apportez les saveurs de l'Italie chez vous et savourez des pizzas faites maison avec notre Farina per Pizza.
Comment utiliser la Farina per Pizza ?
Préparez la pâte à pizza avec 500 g de farine, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de sucre, 7 g de levure sèche et 250 à 300 ml d'eau tiède. Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant une heure et demie. Ensuite, étalez-la dans la forme souhaitée et placez-la sur une plaque huilée. Garnissez la pâte de sauce tomate, d'ingrédients frais, d'herbes et de fromage (mozzarella). Faites cuire la pizza pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C pour un résultat croustillant et savoureux.
Astuce : Découvrez chez Oil & Vinegar une large gamme de sauces tomate, d'herbes et d'accessoires pour préparer la parfaite pizza italienne chez vous !
Risotto à la Truffe - 250 g
Price €8,95
Mélange pour risotto avec du riz italien Arborio et un mélange de truffe noire, champignon, épices et condiments. Vous servez ainsi en un tournemain un risotto italien savoureux et luxueux. ;Risotto Tartufo est un plat de riz italien typique qui est préparé avec du riz Arborio et des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, comme la truffe noire, des champignons, de lail et divers autres condiments et épices. Ce diamant noir possède un prestige somptueux et une saveur typique et intense qui met une touche de luxe dans le risotto. En combinaison avec le riz Arborio, dont la forme très spéciale permet dabsorber beaucoup deau tout en restant ferme à la cuisson, vous préparez un délicieux risotto en un clin dil avec ce mélange Risotto Tartufo prêt à lemploi. Pour préparer un risotto, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez-y le Risotto Tartufo. Faites cuire le riz à feu doux en remuant pendant 2 minutes. Ajoutez un verre de vin blanc et touillez le mélange jusquà ce que le vin se soit évaporé. Préparez 900 ml de bouillon ou deau bouillante et ajoutez à chaque fois un peu au risotto. Cuisez le tout pendant 15 à 18 minutes à feu doux. Servez le risotto avec du parmesan râpé frais et ajoutez à volonté un filet dhuile dolive extra vierge. Vous préférez un mélange pour risotto dune autre saveur ? Vous avez le choix entre le Risotto Boscaiolo aux cèpes de Bordeaux ou le Risotto Pomodoro à la tomate. Note : La date d'expiration de l'article en vente est le 28-7-2025.
Paccheri Rigati Tricolore - 250 g
Price €4,95
Cette belle forme de pâtes appelle une farce faite maison. Traditionnellement, elle est faite avec du ragù italien et beaucoup de fromage, avec un mélange d'épinards frais et de ricotta délicieusement douce ou avec l'un de nos pestos qui font vibrer les papilles. Les coquilles de pâtes conviennent également à la préparation de snacks froids. Par exemple, en les remplissant d'une salade de thon maison avec des tomates séchées et des câpres. Ou avec un mélange de ricotta, de tomates séchées et d'olives. Ajoutez une olive entière sur le dessus et vous obtenez un en-cas super original à associer à un verre de vin.
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Pesto aux Pistaches - 130 g
Price €9,95
Le seul véritable pesto sicilien aux pistaches, avec le basilic original de Gènes, les meilleures pistaches, préparé selon une recette italienne séculaire et 100 % naturelle. Une véritable sensation gustative ! ;Les meilleures noix de pistache sont originaires de Sicile. Ce n’est pas un hasard si le meilleur pesto de pistache provient également du même endroit. Le Pesto al Pistacchio contient exclusivement des ingrédients naturels. Outre la part importante de pistaches que vous goûterez nettement dans ce pesto, il contient du basilic originaire de Gènes, réputé le meilleur au monde, de l’huile d’olive et du sel marin. Grâce à la préparation naturelle – sans additifs ou colorants artificiels – on obtient un produit pur, intense et en même temps délicat, un véritable délice. Un produit que l’on savoure depuis des siècles dans de nombreuses régions d’Italie. Le Pesto al Pistacchio est délicieux avec des pâtes telles que tagliatelle ou papperdelle. Grâce à la saveur spéciale de ce pesto, vous n’avez plus qu’à ajouter à la pâte un peu de légumes et éventuellement du poulet. Simple, mais particulièrement savoureux ! Bien sûr, ce pesto aux pistaches met de la saveur sur un petit toast ou des gressins au moment de l’apéritif.
Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Salsa della Mamma - 330 g
Price €5,95
Cette sauce tomate est préparée comme les mammas siciliennes le font depuis des décennies : avec énormément de patience et d'amour. En outre, cette sauce est très pure, à base de tomates cerises, sans autres additifs. ;Juste après la Seconde Guerre Mondiale, deux grand-mères siciliennes ont préparé cette sauce tomate et ont utilisé des bouteilles caractéristiques de 33 cl pour la conserver pour lhiver. Depuis lors, cette Salsa della Mamma na cessé de gagner en popularité. Aujourdhui encore, elle continue à être cuite longuement en petites quantités afin de préserver le plus possible la saveur originale de la sauce tomate. Ainsi, on najoute pas de sucre à cette sauce, au contraire de nombreuses autres sauces pour pâtes. De plus, on continue à employer le mode dembouteillage traditionnel et la bouteille caractéristique. Une préparation pleine damour et de patience ! Lorsque vous ouvrez cette bouteille de Salsa della Mamma, les arômes et les saveurs vous transportent demblée en Sicile.comme la sauce tomate est précuite, elle est prête à lemploi. Il suffit de la chauffer quelques instants dans un récipient ou au micro-ondes. Utilisez la sauce pour les pâtes, comme sauce rouge avec différents plats, ou tout simplement pour y tremper du pain. Buon appetito ! Outre la Salsa, la gamme Della Mamma propose encore dautres beaux produits à déguster.
Honing Tijm Dressing - 250ml
Price €7,95
Deze honing-tijm dressing is een van onze populairste dressings! Met het zoete van de honing, het aromatische van de tijm en een lichtpittige twist van de mosterd.ToepassingDeze dressing is geschikt voor warm en koud gebruik. Geweldig in salades met geitenkaas of gerookte zalm. Zeer geschikt voor het glaceren van groente, bijvoorbeeld wortelen. Ook heerlijk als dipje voor op een kaasplankje!
Pesto à la truffe blanche - 130 g
Price €10,95
L’équilibre parfait entre le pesto Genovese D.O.P. et la truffe blancheDécouvrez notre Pesto à la Truffe exclusif : une combinaison culinaire de pesto Genovese D.O.P. authentique, préparé avec du basilic frais, et le goût raffiné et aromatique de la véritable truffe blanche (Tuber magnatum). Cette délicatesse italienne offre une expérience gustative unique et sublime vos plats.
Applications polyvalentes
Ce pesto de truffe luxueux est un véritable exhausteur de goût, parfait pour les plats chauds et froids :
Pâtes : Mélangez une cuillère à soupe dans des pâtes chaudes pour une sauce crémeuse et aromatique.
Pizza : Étalez une fine couche sur votre pizza avant la cuisson ou ajoutez-la en touche finale après la cuisson.
Poisson : Ajoutez une note subtile de truffe blanche à vos poissons grillés ou cuits à la vapeur.
Pommes de terre : Sublimez des pommes de terre au four ou rôties avec une touche de pesto.
Sandwiches : Utilisez-le comme tartinade pour un sandwich ou un panini gourmand.
Soupe : Incorporez-en une petite quantité dans une soupe pour enrichir les saveurs.
L’exclusivité de la truffe blanche
La truffe blanche, surnommée le roi des truffes, est l’une des délicatesses les plus précieuses au monde. Ces truffes rares poussent uniquement dans certaines régions d’Italie et sont traditionnellement récoltées en octobre et novembre à l’aide de chiens spécialement dressés. Leur saveur raffinée, terreuse, et leur arôme intense en font un ingrédient incontournable de ce pesto à la truffe.
Apportez les saveurs raffinées de l’Italie dans votre cuisine avec ce Pesto à la Truffe. Parfait pour les amateurs de gastronomie et les palais exigeants !
Marinade Fréjus - 250 ml
Price €9,95
Cette marinade culinaire concentrée peut être employée de multiples façons dans la cuisine. Pour viandes ou poissons, légumes ou sauces pour pâtes. Contient entre autres de l'ail, du persil et de l'oignon.comme cette Saveurade Fréjus est une marinade concentrée, vous navez besoin que dune petite quantité pour mettre en valeur ses saveurs délicieuses. Ainsi, une cuillérée à soupe suffit pour préparer 100 g de viande ou de poisson, une demi-cuillérée pour 150 g de pâtes et 1 ou 2 cuillérées à soupe pour 100 g de beurre maître dhôtel. Avec des ingrédients tels que lail, le persil et loignon, la Saveurade Fréjus est idéale pour conférer une touche française aux préparations les plus diverses. Cette préparation est parfaite pour mariner viandes et poissons, mais également pour préparer un beurre maître dhôtel ou comme base pour une sauce pour pâtes. Pour obtenir des croûtons maison, tartinez des morceaux de pain (baguette) avec la Saveurade et faites-les dorer au four à 180 °C. Pour une savoureuse croûte dépices sur un carré dagneau ou une darne de saumon, mélangez 75 g de beurre de cuisine et 3 cuillers à soupe de Saveurade avec 4 tranches de vieux pain blanc hachées fin. Une idée à se lécher les doigts ! La marinade culinaire Saveurade est disponible en outre en saveurs Assisi (au basilic, oignon et ail) et Sevilla (au poivron, tomate et oignon) : vous pouvez ainsi varier sans fin les différentes marinades avec vos mets.
Zwarte Pasta - Linguine al Nero di Seppia - 250g
Price €8,95
Geef je gerechten een unieke uitstraling met Linguine al Nero di Seppia. Deze bijzondere zwarte pasta, gemaakt met inktvisinkt, is niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen. De inktvisinkt zorgt voor een subtiele schaaldierensmaak die perfect past bij zeevruchten, room- of tomatensauzen. En het beste? Deze pasta blijft intens zwart, zelfs na het koken – voor een indrukwekkende presentatie op tafel.
Waarom kiezen voor deze linguine?
Ambachtelijke kwaliteit: Gemaakt van 100% harde tarwegries voor een volle smaak en stevige beet.
Perfecte textuur: Vervaardigd met bronzen mallen, zodat saus optimaal aan de pasta blijft hechten.
Slow-dried: Langzaam gedroogd op lage temperatuur voor een rijke, natuurlijke smaak.
Authentiek Italiaans: Ambachtelijk geproduceerd in Toscane, zonder conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
Simpel te bereiden
Kook de linguine in 6 tot 7 minuten al dente in gezouten water. Giet af, voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe en roer zachtjes door.
Receptinspiratie
Siciliaanse favoriet: Met zeevruchten, mosselen, tomaten en een lichte tomatensaus.
Romig genieten: Combineer met een roomsaus, champignons en verse peterselie.
Zwarte Linguine al Nero di Seppia is dé pasta voor wie indruk wil maken. Proef de authentieke Italiaanse smaak en laat je gerechten stralen!
Pâtes Rouges de Blé Dur - 500 g
Price €6,95
Pâtes rouges italiennes authentiques, fabriquées avec du blé dur et des ingrédients naturels comme la betterave rouge et la tomate. Cette qualité pure ne nécessite donc pas beaucoup d'extras. Les strozzapreti se cuisent al dente dans une casserole fermée en 12 à 15 minutes. Aromatisez-les avec une bonne huile dolive Extra Vierge. Pour relever le tout, ajoutez de lHuile dolive au Piment. Les strozzapreti se combinent bien avec de la ricotta, de la roquette et des tomates cerises, mais également avec des bettes, des tomates séchées et du parmesan. Idéales aussi comme base dune salade de pâtes avec des oignons rouges, de lail, des artichauts, de la roquette et du Vinaigre balsamique de Modène.
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