Pâtes
Linguine Basilic Ail - 250 g
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250g
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Ces pâtes contiennent le goût et l'arôme délicieux de l'ail et du basilic et sont fabriquées avec amour en Toscane.
Nos linguines sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible. Le processus commence par une pâte composée de semoule de blé et d'eau. Celle-ci est ensuite pressée à travers un moule.Les pâtes ont ainsi une surface légèrement plus rugueuse, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Les pâtes sont ensuite séchées à basse température pendant des heures. Cette méthode de préparation artisanale garantit que les nutriments et la saveur sont mieux condervés. Le temps c'est le goût !
Les linguines sont idéales pour être servies avec de l'ail, de l'huile et du piment (peperoncino en italien). Mais bien sûr, il est également délicieux avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer !
Nos linguines sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible. Le processus commence par une pâte composée de semoule de blé et d'eau. Celle-ci est ensuite pressée à travers un moule.Les pâtes ont ainsi une surface légèrement plus rugueuse, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Les pâtes sont ensuite séchées à basse température pendant des heures. Cette méthode de préparation artisanale garantit que les nutriments et la saveur sont mieux condervés. Le temps c'est le goût !
Les linguines sont idéales pour être servies avec de l'ail, de l'huile et du piment (peperoncino en italien). Mais bien sûr, il est également délicieux avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer !
Numéro d'article
66502
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 1568 |
| Énergie en Kcal | 370 |
| Graisses | 1.7 g |
| Dont graisses saturées | 0.2 g |
| Glucides | 73.0 g |
| Dont sucres | 1.1 g |
| Protéines | 13.0 g |
| Salé | 0.05 g |
Blé
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Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Rode Pasta verfijnd met Rode Chilipeper - Strozzapreti al Peperoncino - 500 g
Price €6,95
Authentieke Italiaanse rode pasta, gemaakt met durum tarwe en natuurlijke ingrediënten zoals rode biet en tomaat. Van een pure kwaliteit en heeft daardoor niet veel extra's nodig.
Strozzapreti kook je in een afgedekte pan in 12-15 minuten beetgaar. Breng hem op smaak met een goede Extra Vierge Olijfolie. Voor wat extra pittigheid voeg Peper Olijfolie toe. Strozzapreti is goed te combineren met ricotta, rucola en cherrytomaten maar ook met snijbiet, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas. Ook ideaal als basis voor een pastasalade met rode ui, knoflook, artisjok, rucola en balsamicoazijn.
Pasta Orecchiette Multigusto - 500g
Price €6,95
Orecchiette is Italiaans voor oortjes. Deze pasta is een authentiek streekproduct uit de zuidelijke regio Apulië. Gemaakt van harde tarwe (durumtarwe) en langzaam gedroogd bij een lage temperatuur (maximaal 40°C) voor meer smaak. Voor deze orechiette zijn alleen natuurlijke kleur- en smaakstoffen gebruikt: spinazie, basilicum, biet en tomaat.Tip:voor een echt Apulisch streekgerecht: orechiette met broccoli, knoflook, ansjovis en crème fraîche.
Pizzabloem - 500g
Price €4,50
Met onze Italiaanse pizzabloem en een zakje gist maak je eenvoudig zelf een authentieke, luchtige pizzabodem. Deze speciale bloem, gemaakt van harde tarwe, bevat sterke tarwe-eiwitten (gluten) die veel water opnemen, waardoor het deeg extra elastisch en stevig wordt. Dit zorgt voor een perfect resultaat: een luchtige, smaakvolle bodem die klaar is om jouw favoriete toppings te dragen. Haal de smaak van Italië in huis en geniet van zelfgemaakte pizza’s met onze Farina per Pizza.
Hoe gebruik je de Farina per Pizza?
Maak eenvoudig pizzadeeg met 500 g bloem, een theelepel zout, een halve theelepel suiker, 7 gram gedroogde gist en 250-300 ml lauwwarm water. Laat het deeg anderhalf uur rusten onder een vochtige doek. Rol het vervolgens uit in de gewenste vorm en leg het op een ingevet bakblik. Beleg de bodem met tomatensaus, verse ingrediënten, kruiden en (mozarella)kaas. Bak de pizza 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C voor een knapperig en smaakvol resultaat.
Tip: Ontdek bij Oil & Vinegar een uitgebreide selectie tomatensauzen, kruiden en accessoires om thuis de perfecte Italiaanse pizza te maken!
Pastabuisjes - Paccheri Rigati Tricolore - 250g
Price €4,95
Deze mooie pastavorm vraagt om een zelfgemaakte vulling. Traditioneel, met Italiaanse ragù en een flinke berg kaas, met een mengsel van verse spinazie en heerlijk zachte ricotta of met een van onze heerlijke pesto’s.
Ook zijn de pastaschelpen geschikt om koude borrelhapjes mee te maken. Bijvoorbeeld door ze te vullen met een zelfgemaakte tonijnsalade met zontomaatjes en kappertjes. Of door een mengsel te maken van ricotta, zongedroogde tomaatjes en olijven. Prik er een hele olijf bovenop en je hebt een superorigineel hapje voor bij de borrel.
- Land (+ regio) van herkomst: Italië - Napels, Gragnano- Uiterlijk: tricolore- Porties: ongeveer 4 personen- Kooktijd: 14 minuten (als je het wil afbakken in de oven is 10 minuten kooktijd genoeg)- Herkomst harde tarwegries: Italië
Spaghetti della Mamma - 350g
Price €6,95
Ambachtelijke spaghetti, afkomstig uit Zuid-Italië, gemaakt van de beste tarwe en ambachtelijk vervaardigd zoals de Italiaanse moeders dit het liefst zien. Spaghetti della Mamma is een authentieke spaghetti uit het Zuid-Italiaanse Puglia.
De pasta is gemaakt van de beste beschikbare harde tarwe en wordt op een ambachtelijke manier geproduceerd door het op een lage temperatuur te drogen. Hierdoor krijgt de Spaghetti della Mamma een ruwere textuur en zal saus beter hechten aan de pasta. Dat proeft u. En zó hoort het, ook volgens de mamma's in Italië!
De kooktijd van deze Spaghetti della Mamma is twaalf tot veertien minuten voor een al dente spaghetti. In de verpakking zitten vijf tot zes porties. Bereid de pasta met een van de heerlijke tomatensauzen of pastakruidenmixen uit ons assortiment.
Deze spaghetti is ook zeer smakelijk met een room- of een pestosaus. Of combineer de Spaghetti della Mamma met een van de andere producten uit de Oil & Vinegar della Mamma serie voor een mooi cadeau voor mamma's!
Zwarte Pasta - Linguine al Nero di Seppia - 250g
Price €8,95
Geef je gerechten een unieke uitstraling met Linguine al Nero di Seppia. Deze bijzondere zwarte pasta, gemaakt met inktvisinkt, is niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen. De inktvisinkt zorgt voor een subtiele schaaldierensmaak die perfect past bij zeevruchten, room- of tomatensauzen. En het beste? Deze pasta blijft intens zwart, zelfs na het koken – voor een indrukwekkende presentatie op tafel.
Waarom kiezen voor deze linguine?
Ambachtelijke kwaliteit: Gemaakt van 100% harde tarwegries voor een volle smaak en stevige beet.
Perfecte textuur: Vervaardigd met bronzen mallen, zodat saus optimaal aan de pasta blijft hechten.
Slow-dried: Langzaam gedroogd op lage temperatuur voor een rijke, natuurlijke smaak.
Authentiek Italiaans: Ambachtelijk geproduceerd in Toscane, zonder conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
Simpel te bereiden
Kook de linguine in 6 tot 7 minuten al dente in gezouten water. Giet af, voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe en roer zachtjes door.
Receptinspiratie
Siciliaanse favoriet: Met zeevruchten, mosselen, tomaten en een lichte tomatensaus.
Romig genieten: Combineer met een roomsaus, champignons en verse peterselie.
Zwarte Linguine al Nero di Seppia is dé pasta voor wie indruk wil maken. Proef de authentieke Italiaanse smaak en laat je gerechten stralen!
Mafaldine Tricolore - 500g
Price €8,95
Authentieke Napolitaanse lintpasta, gekleurd in de kleuren van de Italiaanse vlag: groen van spinazie, rood van tomaat en wit van biet. Mafaldine zijn lange, iets bredere, tagliatelli-linten met gekrulde golvende randen, die dankzij hun decoratieve uiterlijk ook nog eens een lust voor het oog zijn.
Het geheim: in de Italiaanse regio Gragnano wordt al meer dan 500 jaar op traditionele wijze pasta van hoge kwaliteit gemaakt. Bij de productie wordt het beste harde tarwegriesmeel en puur zacht bronwater uit de bergen van Gragnano gebruikt. De pasta is gemaakt van de beste harde tarwegries die er bestaat. Tarwegries is de kern van de tarwe: dit is harder en beter van kwaliteit dan ‘normale’ tarwe en zorgt ervoor dat de pasta meer smaak krijgt. Bovendien wordt de pasta door bronzen pastavormen getrokken en vervolgens bijzonder langzaam gedroogd, wat zorgt voor een goede smaak en dit geeft ruwheid aan de pasta waardoor de saus blijft bijzonder goed plakken.
Traditioneel wordt Mafaldine gegeten bij stevige vleessauzen, zoals ragù of bolognese. Maar de pasta is natuurlijk ook heerlijk met jouw eigen favoriete saus.
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Pesto aux Pistaches - 130 g
Price €9,95
Le seul véritable pesto sicilien aux pistaches, avec le basilic original de Gènes, les meilleures pistaches, préparé selon une recette italienne séculaire et 100 % naturelle. Une véritable sensation gustative ! ;Les meilleures noix de pistache sont originaires de Sicile. Ce n’est pas un hasard si le meilleur pesto de pistache provient également du même endroit. Le Pesto al Pistacchio contient exclusivement des ingrédients naturels. Outre la part importante de pistaches que vous goûterez nettement dans ce pesto, il contient du basilic originaire de Gènes, réputé le meilleur au monde, de l’huile d’olive et du sel marin. Grâce à la préparation naturelle – sans additifs ou colorants artificiels – on obtient un produit pur, intense et en même temps délicat, un véritable délice. Un produit que l’on savoure depuis des siècles dans de nombreuses régions d’Italie. Le Pesto al Pistacchio est délicieux avec des pâtes telles que tagliatelle ou papperdelle. Grâce à la saveur spéciale de ce pesto, vous n’avez plus qu’à ajouter à la pâte un peu de légumes et éventuellement du poulet. Simple, mais particulièrement savoureux ! Bien sûr, ce pesto aux pistaches met de la saveur sur un petit toast ou des gressins au moment de l’apéritif.
Truffelpasta - Linguine al Tartufo - 250g
Price €8,95
Ambachtelijk gemaakte Toscaanse truffelpasta met het ingrediënt tarwekiem. Dit is het hart van de graankorrel, rijk aan eiwitten en vitamines, en die de pasta zijn unieke smaak geeft.Gedurende het malen van tarwe - de basis van pastabloem - wordt normaal gesproken de tarwekiem eruit gefilterd om de afbraak van de tarwe tegen te gaan. Dit betekent dat in gewoon pastabloem geen tarwekiemen zitten. De Italiaanse producent van deze truffelpasta is er dankzij vakmanschap, als enige in geslaagd om de tarwekiem toe te voegen, zodat de pasta zijn heerlijke smaak krijgt. Het kookwater zal door de tarwekiem ook een beetje groen worden. En voeg daar nog zwarte zomertruffel aan toe, dan is het helemaal genieten van deze Tagliolini con Tartufo.De ambachtelijke pastamaker uit Toscane behandelt zijn pasta met zorg: het deeg is langzaam gekneed, met de hand uitgespreid en langzaam gedroogd bij lage temperatuur voor de mooiste kwaliteit. Daarom is Tagliolini con Tartufo op z'n best met een eenvoudige saus, zodat de smaak van de pasta het best tot zijn recht komt. Kook de pasta 7 tot 9 minuten in 4 liter kokend water en voeg na afgieten wat extra vierge olijfolie toe. Natuurlijk combineert de truffelpasta uitstekend bij groenten, vis of tomaten.
Salsa della Mamma - 330 g
Price €5,95
Cette sauce tomate est préparée comme les mammas siciliennes le font depuis des décennies : avec énormément de patience et d'amour. En outre, cette sauce est très pure, à base de tomates cerises, sans autres additifs. ;Juste après la Seconde Guerre Mondiale, deux grand-mères siciliennes ont préparé cette sauce tomate et ont utilisé des bouteilles caractéristiques de 33 cl pour la conserver pour lhiver. Depuis lors, cette Salsa della Mamma na cessé de gagner en popularité. Aujourdhui encore, elle continue à être cuite longuement en petites quantités afin de préserver le plus possible la saveur originale de la sauce tomate. Ainsi, on najoute pas de sucre à cette sauce, au contraire de nombreuses autres sauces pour pâtes. De plus, on continue à employer le mode dembouteillage traditionnel et la bouteille caractéristique. Une préparation pleine damour et de patience ! Lorsque vous ouvrez cette bouteille de Salsa della Mamma, les arômes et les saveurs vous transportent demblée en Sicile.comme la sauce tomate est précuite, elle est prête à lemploi. Il suffit de la chauffer quelques instants dans un récipient ou au micro-ondes. Utilisez la sauce pour les pâtes, comme sauce rouge avec différents plats, ou tout simplement pour y tremper du pain. Buon appetito ! Outre la Salsa, la gamme Della Mamma propose encore dautres beaux produits à déguster.
Vinaigrette au Miel et Thym - 250 ml
Price €7,95
Notre dressing au miel et thym est apprécié pour sa saveur surprenante. Avec la douceur du miel, un accent frais et épicé de thym et la touche légèrement relevée de la moutarde, ce dressing naturel est particulièrement polyvalent. Honey Thyme Dressing est préparé à base darômes naturels et de condiments. La saveur du thym, une plante aromatique ligneuse du pourtour de la Méditerranée, est très aromatique. Le recette étudiée du thym, miel et moutarde fait de ce dressing au miel et thym un classique dans le large assortiment de dressings dOil & Vinegar. On reconnaît le Honey Thyme Dressing à la robe jaune, aux tachetures de condiments et à lodeur épicée, douce et fraîche. Le goût est lui aussi inégalé : un peu doux grâce à une touche de miel, puissant par le thym et légèrement épicé par la moutarde. Le dressing est prêt à lemploi : vous le versez aisément sur la salade, et il est délicieux sur un toast au saumon fumé. Honey Thyme Dressing accompagne aussi bien le fromage. Il peut semployer également chaud, pour mariner la viande ou le poisson. Très savoureux, avec une agréable finale !
Pesto à la truffe blanche - 130 g
Price €10,95
L’équilibre parfait entre le pesto Genovese D.O.P. et la truffe blancheDécouvrez notre Pesto à la Truffe exclusif : une combinaison culinaire de pesto Genovese D.O.P. authentique, préparé avec du basilic frais, et le goût raffiné et aromatique de la véritable truffe blanche (Tuber magnatum). Cette délicatesse italienne offre une expérience gustative unique et sublime vos plats.
Applications polyvalentes
Ce pesto de truffe luxueux est un véritable exhausteur de goût, parfait pour les plats chauds et froids :
Pâtes : Mélangez une cuillère à soupe dans des pâtes chaudes pour une sauce crémeuse et aromatique.
Pizza : Étalez une fine couche sur votre pizza avant la cuisson ou ajoutez-la en touche finale après la cuisson.
Poisson : Ajoutez une note subtile de truffe blanche à vos poissons grillés ou cuits à la vapeur.
Pommes de terre : Sublimez des pommes de terre au four ou rôties avec une touche de pesto.
Sandwiches : Utilisez-le comme tartinade pour un sandwich ou un panini gourmand.
Soupe : Incorporez-en une petite quantité dans une soupe pour enrichir les saveurs.
L’exclusivité de la truffe blanche
La truffe blanche, surnommée le roi des truffes, est l’une des délicatesses les plus précieuses au monde. Ces truffes rares poussent uniquement dans certaines régions d’Italie et sont traditionnellement récoltées en octobre et novembre à l’aide de chiens spécialement dressés. Leur saveur raffinée, terreuse, et leur arôme intense en font un ingrédient incontournable de ce pesto à la truffe.
Apportez les saveurs raffinées de l’Italie dans votre cuisine avec ce Pesto à la Truffe. Parfait pour les amateurs de gastronomie et les palais exigeants !
Marinade Fréjus - 250 ml
Price €9,95
Cette marinade culinaire concentrée peut être employée de multiples façons dans la cuisine. Pour viandes ou poissons, légumes ou sauces pour pâtes. Contient entre autres de l'ail, du persil et de l'oignon.comme cette Saveurade Fréjus est une marinade concentrée, vous navez besoin que dune petite quantité pour mettre en valeur ses saveurs délicieuses. Ainsi, une cuillérée à soupe suffit pour préparer 100 g de viande ou de poisson, une demi-cuillérée pour 150 g de pâtes et 1 ou 2 cuillérées à soupe pour 100 g de beurre maître dhôtel. Avec des ingrédients tels que lail, le persil et loignon, la Saveurade Fréjus est idéale pour conférer une touche française aux préparations les plus diverses. Cette préparation est parfaite pour mariner viandes et poissons, mais également pour préparer un beurre maître dhôtel ou comme base pour une sauce pour pâtes. Pour obtenir des croûtons maison, tartinez des morceaux de pain (baguette) avec la Saveurade et faites-les dorer au four à 180 °C. Pour une savoureuse croûte dépices sur un carré dagneau ou une darne de saumon, mélangez 75 g de beurre de cuisine et 3 cuillers à soupe de Saveurade avec 4 tranches de vieux pain blanc hachées fin. Une idée à se lécher les doigts ! La marinade culinaire Saveurade est disponible en outre en saveurs Assisi (au basilic, oignon et ail) et Sevilla (au poivron, tomate et oignon) : vous pouvez ainsi varier sans fin les différentes marinades avec vos mets.
Rode Pasta verfijnd met Rode Chilipeper - Strozzapreti al Peperoncino - 500 g
Price €6,95
Authentieke Italiaanse rode pasta, gemaakt met durum tarwe en natuurlijke ingrediënten zoals rode biet en tomaat. Van een pure kwaliteit en heeft daardoor niet veel extra's nodig.
Strozzapreti kook je in een afgedekte pan in 12-15 minuten beetgaar. Breng hem op smaak met een goede Extra Vierge Olijfolie. Voor wat extra pittigheid voeg Peper Olijfolie toe. Strozzapreti is goed te combineren met ricotta, rucola en cherrytomaten maar ook met snijbiet, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas. Ook ideaal als basis voor een pastasalade met rode ui, knoflook, artisjok, rucola en balsamicoazijn.
Vinaigrette à la Mangue - 250 ml
Price €8,95
Un rayon de soleil dans votre assiette grâce à cette vinaigrette à la mangue et au vinaigre de vin espagnol prête à l’emploi. Cet arôme exotique accompagne parfaitement vos salades à l'avocat et au poulet. De plus, cette vinaigrette est aussi étonnamment savoureuse comme touche finale à un plat. La vinaigrette à la mangue s'accorde parfaitement avec le poulet, le poisson blanc frit ou un ceviche. N'oubliez pas d'essayer la vinaigrette à la mangue dans votre Poké-Bowl. Cette vinaigrette rehausse le goût de tous les ingrédients frais de votre salade. Et la belle couleur orange en fait un régal pour les yeux.
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