Sauces, Sauces de table
Allioli à l’Ail Noir - 135 g
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135g
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Un allioli noir unique à base d'ail noir. L'ail noir est fabriqué à partir d'ail violet fermenté. Cela donne un goût délicieusement doux et crémeux !
La couleur noire originale donne à la sauce un aspect particulier qui se marie parfaitement avec les plats de barbecue, tels que les viandes grillées. Mais bien sûr, il est également délicieux si vous y dippez les crudités, l'utilisez comme condiment dans un sandwich ou pour accompagner vos frites. Un assaisonnement polyvalent qui donne un petit plus à vos plats !
La couleur noire originale donne à la sauce un aspect particulier qui se marie parfaitement avec les plats de barbecue, tels que les viandes grillées. Mais bien sûr, il est également délicieux si vous y dippez les crudités, l'utilisez comme condiment dans un sandwich ou pour accompagner vos frites. Un assaisonnement polyvalent qui donne un petit plus à vos plats !
Numéro d'article
66494
Ingrédients
| Tableau de valeur nutritionnelle de l'UE | Valeur pour 100 G/ML |
| Énergie en kJ | 2624 |
| Énergie en Kcal | 637 |
| Graisses | 67.4 g |
| Dont graisses saturées | 7.4 g |
| Glucides | 5.6 g |
| Dont sucres | 4.3 g |
| Protéines | 2.1 g |
| Salé | 1.3 g |
Œufs, Anhydride sulfureux et sulfites
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Sauce à l'Ail Noir - 250 ml
Price €9,95
Une sauce à l’ail unique réalisée à partir d’ail noir. Cette sauce au goût raffiné est légèrement sucrée et piquante. Elle se révélera délicieuse avec du bœuf grillé, du poisson blanc au goût prononcé, des pommes de terre rôties ou avec une salade de pâtes. Cette sauce à l’ail singulière contient environ 6 % d’ail noir, un mets délicat ! Le goût de l’ail noir est totalement différent de celui de l’ail blanc. Il n’est pas du tout agressif ni dominant, mais plutôt légèrement sucré et raffiné, avec des notes balsamiques et de raisins secs. Autre avantage, l’ail noir ne donne pas mauvaise haleine ! L'ail noir est obtenu en plaçant de l'ail frais dans un four dans des conditions contrôlées. L’ail blanc est ainsi chauffé à une température moyenne avec un taux d’humidité élevé pendant quatre semaines ou plus. Grâce à cette cuisson, l’ail change de couleur et de goût. Ce processus ressemble à une caramélisation, mais il s’agit en réalité de la réaction dite de Maillard, à savoir une réaction chimique entre les sucres réducteurs et les acides aminés qui aboutit à la formation de mélanoïdines. C’est de cette réaction que provient la couleur foncée de l’ail noir. La sauce à l’ail noir peut être utilisée directement comme sauce de finition et se mariera parfaitement avec, entre autres, du bœuf grillé, du poisson blanc au goût prononcé, des pommes de terre rôties ou une salade de pâtes.
Sauce Basilic pour Carpaccio - 250 ml
Price €8,95
Cette sauce a été développée exclusivement pour Oil & Vinegar pour enrichir les plats de carpaccio. L'alternative parfaite à notre sauce carpaccio-truffe. La sauce crémeuse contient des ingrédients tels que du basilic, du vinaigre balsamique et de la moutarde.
Versez la sauce sur votre carpaccio, garnie de préférence de roquette et de pignons de pin. La sauce est également très savoureuse à utiliser comme « beurre » sur un sandwich ou en arrosant vos pommes frites !
Sauce Piquante à la Truffe - 220 g
Price €12,95
Une sauce aux truffes épicée unique avec de la truffe noire d'été italienne et des piments. Avec cette sauce, vous élèverez vos plats à un niveau supérieur et vous impressionnerez certainement vos invités !
Cette sauce est délicieuse à ajouter à vos pâtes ou risotto. Également délicieux avec de la viande grillée, comme du poulet ou un steak. Pour une expérience gustative ultime, nous vous recommandons d'utiliser environ 20 grammes de sauce chili à la truffe par personne.
Mayonnaise au Limoncello - 190 ml
Price €8,95
Mayonnaise au goût incomparable du limoncello. Cette sauce fraîche rend votre plat surprenant et unique !
Particulièrement délicieux avec des frites ou des pommes de terre. Également délicieux avec du poulet, du poisson ou pour une salade. Ou étalez-le en garniture sur un sandwich... Dégustez !
Sauce Ananas Chili - 250 ml
Price €8,95
Cette sauce fraîche et fruitée à l’ananas, avec un arrière-goût légèrement épicé, donne une saveur tropicale à votre assiette et est le rêve de tout amateur d'ananas. La sauce trouve un équilibre agréable entre le goût doux et légèrement épicé. La teneur en fruits n'est pas inférieure à 39 %, ce qui fait de l'arôme d'ananas l'ingrédient principal. De plus, la sauce est faite de telle sorte que la structure de l'ananas n'a pas complètement disparu, ce qui garantit une expérience gustative riche. Vous pouvez combiner cette sauce tropicale avec une multitude de plats. N'oubliez pas de l'essayer avec des plats (végétariens) au wok, mais aussi avec du poulet, du poisson blanc ou des crevettes. Bien sûr, les plats traditionnels d’ananas et de poulet, comme le poulet au curry, connaissent également un grand succès. La sauce peut également être consommée chaude, à condition de ne pas la faire chauffer trop longtemps et trop fort.
Mayonnaise à la Truffe - 190 ml
Price €8,95
Mayonnaise crémeuse, au goût frais et aigre, dotée de vrais morceaux de truffe. Un véritable délice pour accompagner vos viandes et poissons (consommés froids), indispensable avec des frites, idéale pour y tremper des légumes crus, et particulièrement savoureuse avec un carpaccio de bœuf. Cette mayonnaise de luxe à la truffe a tout spécialement été conçue pour Oil & Vinegar. La recette s’inspire des recettes de mayonnaises traditionnelles belges, délicieusement crémeuses et au goût aigre-doux. La mayonnaise est enrichie avec 1% de truffe pure. Cela peut paraître peu, mais suffit bien amplement. La truffe a en effet un goût très prononcé et très subtil à la fois. De plus, la mayonnaise ne contient aucun sucres raffinés. Les truffes ne peuvent pas être cultivées. Elles sont récoltées par des chasseurs de truffes expérimentés, qui sont capables de trouver ce produit naturel si particulier grâce à l’excellent nez de leurs chiens, dressés tout spécialement pour cette tâche. Les truffes sont un mets très délicat !
Sauce Truffe avec Parmesan et Truffes Blanches - 80 g
Price €9,95
Cette sauce onctueuse aux truffes est préparée avec du parmesan D. O. P. et des truffes blanches. Elle est succulente dans les pâtes ou le risotto, ou sur la viande et les sandwichs. Cest la paire parfaite ! La combinaison de parmesan et de truffe blanche réussit toujours. Pour exprimer au maximum la saveur de la truffe, mettez environ 40 g par personne. Elle constitue un complément succulent pour la trempette aux artichauts et épinards, ou vous pouvez lutiliser au lieu de la mayonnaise. Par un effet du hasard, cette entreprise comprend une équipe formidable de femmes. Giuliano, le patron, précise « le fait que lentreprise soit constituée de femmes est dû au hasard, mais jusquà un certain point seulement. Cest grâce à elles, leur attitude et leur travail, quil y a plus dengagement, de précision et desprit déquipe. Voilà que ce qui a fait de cette entreprise ce quelle est aujourdhui.
Ketchup Tomates San Marzano - 215 g
Price €7,95
Découvrez le goût délectable de ce ketchup unique, préparé avec les célèbres tomates italiennes San Marzano. Ces tomates italiennes classiques sont délicieusement sucrées et pleines de saveur, ce qui distingue notre ketchup de tous les autres. Remarque : une fois que vous l'aurez goûté, vous n'en voudrez plus jamais d'autre !
Cette sauce de table est très polyvalente ! Délicieux avec, par exemple, de la viande, des légumes, des sandwichs, des pommes de terre en chemise et des frites.
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Four à Ail – Céramique Faite à la Main du Portugal
Price €15,95
Délicieuse ail rôti, simple et élégantAvec ce four à ail fait à la main, préparez en un clin d'œil l'ail rôti le plus savoureux. Un plat doux et crémeux, parfait à tartiner sur du pain ou des toasts. Le four est non seulement pratique, mais aussi un design exclusif et authentique, fabriqué en céramique de haute qualité du Portugal.
Pourquoi choisir ce four à ail ?
Facile à utiliser : Faites rôtir une tête entière d'ail en seulement 20 minutes à 200°C.
Artisanat traditionnel : Céramique faite à la main par une entreprise familiale avec une tradition depuis 1886.
Design élégant : Plat en terre cuite avec un couvercle blanc en forme de tête d'ail, exclusif à Oil & Vinegar.
Polyvalent : Convient pour le four et le micro-ondes, et facile à nettoyer au lave-vaisselle.
Comment utiliser le four à ail :
Coupez le haut d'une tête d'ail.
Arrosez d'huile d'olive et ajoutez vos herbes préférées.
Placez la tête sur le plat, fermez le couvercle et mettez au four à 200°C pendant 20 minutes.
Dégustez de l'ail tendre et tartinable au goût doux et riche.
Détails importants :
Diamètre : Ø 11,5 cm, idéal pour une tête entière d'ail.
Résistance jusqu'à 200°C, mais évitez les chocs thermiques (ne placez pas un four chaud sur des surfaces froides).
Facile à nettoyer au lave-vaisselle.
Tradition et qualité dans votre cuisineAvec ce four à ail, vous n'apportez pas seulement un outil pratique dans votre maison, mais aussi un morceau d'artisanat portugais authentique. Rendez vos moments culinaires encore plus spéciaux !
Sauce Basilic pour Carpaccio - 250 ml
Price €8,95
Cette sauce a été développée exclusivement pour Oil & Vinegar pour enrichir les plats de carpaccio. L'alternative parfaite à notre sauce carpaccio-truffe. La sauce crémeuse contient des ingrédients tels que du basilic, du vinaigre balsamique et de la moutarde.
Versez la sauce sur votre carpaccio, garnie de préférence de roquette et de pignons de pin. La sauce est également très savoureuse à utiliser comme « beurre » sur un sandwich ou en arrosant vos pommes frites !
Mayonnaise au Limoncello - 190 ml
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Mayonnaise au goût incomparable du limoncello. Cette sauce fraîche rend votre plat surprenant et unique !
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Sauce Piquante à la Truffe - 220 g
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Une sauce aux truffes épicée unique avec de la truffe noire d'été italienne et des piments. Avec cette sauce, vous élèverez vos plats à un niveau supérieur et vous impressionnerez certainement vos invités !
Cette sauce est délicieuse à ajouter à vos pâtes ou risotto. Également délicieux avec de la viande grillée, comme du poulet ou un steak. Pour une expérience gustative ultime, nous vous recommandons d'utiliser environ 20 grammes de sauce chili à la truffe par personne.
Confit de Poire au Moscato - 110 g
Price €7,95
Cette recette artisanale associe la douceur délicate des poires fraîches aux bulles délicates du vin piémontais Moscato. Les poires sont lentement confites, ce qui donne une expérience gustative harmonieuse.
Parfaite pour accompagner le fromage de brebis, le fromage de chèvre ou le bleu, cette spécialité offre un complément unique à tout plateau de fromages.
Mayonnaise à la Truffe - 190 ml
Price €8,95
Mayonnaise crémeuse, au goût frais et aigre, dotée de vrais morceaux de truffe. Un véritable délice pour accompagner vos viandes et poissons (consommés froids), indispensable avec des frites, idéale pour y tremper des légumes crus, et particulièrement savoureuse avec un carpaccio de bœuf. Cette mayonnaise de luxe à la truffe a tout spécialement été conçue pour Oil & Vinegar. La recette s’inspire des recettes de mayonnaises traditionnelles belges, délicieusement crémeuses et au goût aigre-doux. La mayonnaise est enrichie avec 1% de truffe pure. Cela peut paraître peu, mais suffit bien amplement. La truffe a en effet un goût très prononcé et très subtil à la fois. De plus, la mayonnaise ne contient aucun sucres raffinés. Les truffes ne peuvent pas être cultivées. Elles sont récoltées par des chasseurs de truffes expérimentés, qui sont capables de trouver ce produit naturel si particulier grâce à l’excellent nez de leurs chiens, dressés tout spécialement pour cette tâche. Les truffes sont un mets très délicat !
Sinaasappel & Rozemarijn Dressing - 250ml
Price €7,95
Een zoetfruitige dressing met met een lichtpittige touch van de mosterd en het kruidige aroma van de rozemarijn. De dressing bevat stukjes sinaasappel.ToepassingDeze dressing is geschikt voor warm en koud gebruik. Fantastisch als saladedressing, bijvoorbeeld voor een Waldorfsalade (salade van selderij, appel en walnoten). Of probeer hem eens als warme saus bij lam of eendenborst... Bijzonder lekker!
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