Het is onmogelijk om te kiezen uit deze hartige borrelhapjes. Wat dacht u van makkelijk zelf te bakken kaaskoekjes, tarte flambée en hartige muffins, aangevuld met hamrolletjes, olijven, chutneys en dips?
appetizer
8 - 12 Servings
10 min
Borrelhapjes
Ingrédients
Deeg voor Tarte Flambée en Kaaskoekjes:
500 gram
Farina per Pizza
Kalamata Olive & Fig Delicacy
walnoten
Kaaskoekjes:
2 eetlepels
Épices Bruschetta aux Olives - 100 g
75 gram
Gruyèrekaas
7 gram
droge gist
270 mililiter
water
1 mespuntje
zout
Beleg voor 2 stuks Tarte Flambée:
100 gram
crème fraîche
1
rode ui
½ theelepel
Safran - 1 g
50 gram
Gruyèrekaas
Méthode de préparation
- Prepareer het deeg door de ingrediënten te kneden en laat ten minste een uur afgedekt rusten op kamertemperatuur. Maak de kaaskoekjes door 200 g deeg te nemen en de ingrediënten hier doorheen te kneden. Vorm kleine balletjes en druk deze plat. Leg op een ovenplaat en bestrooi met wat extra kaas. Bak in 20 min. op 200ºC gaar.
- Verdeel voor de Tarte Flambée de rest van het deeg in 2 gelijke delen. Rol het deeg uit tot een grote cirkel en snijd voor een kerstkrans vorm een cirkel uit het midden. Beleg in volgorde van genoemde ingrediënten en bak in 5-10 min. af in een oven van 250ºC. Serveer direct.
- Hartige muffins: Muffin Mix · 3 eieren · 100 ml Bak & Braad Olijfolie · 120 ml water Bereid de muffins volgens verpakking.
- Hamrolletjes: Beleg plakjes Parmaham (100 g) met een plukje rucola, voeg 1 theelepel roomkaas en Kalamata Olive & Fig Delicacy toe en rol strak op.
- Tip De Kaaskoekjes en Hartige Muffins zijn heerlijk met de diverse chutneys van Oil & Vinegar en een dip van 150 g crème fraîche en 3 el Muhammara Dip. Serveer alle hapjes samen met de Aceitunas Trío Verde en Aceitunas Cuquillo (trio van groene olijven resp. zwarte olijven met pit).
