L'Italie est connue pour ses riches traditions culinaires et les pâtes constituent l'un des fondements les plus importants de la cuisine italienne. Que vous soyez amateur de pâtes simples à la sauce tomate ou que vous recherchiez une combinaison plus raffinée, les pâtes italiennes offrent de quoi plaire à tout le monde. Oil & Vinegar répertorie 10 pâtes italiennes que vous devez absolument essayer.
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Mafaldine Tricolore Mafaldine est une pâte de ruban colorée aux couleurs du drapeau italien. Les pâtes ont un bord décoratif et ondulé et sont idéales pour les sauces fortes comme le ragù ou la bolognaise. Ces pâtes proviennent de Gragnano, une ville connue pour sa production de pâtes de haute qualité depuis plus de 500 ans. Plus d’ informations sur Mafaldine Tricolore.
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Farfalle Tricolore Les Farfalle, ou pâtes papillon, sont l'une des formes de pâtes les plus populaires en Italie. Cette version est colorée aux couleurs du drapeau italien et est parfaite pour les sauces au saumon, à la roquette ou aux tomates. L'aspect décoratif rend ces pâtes non seulement savoureuses, mais aussi un régal pour les yeux. Voir Farfalle Tricolore.
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Strozzapreti al Peperoncino Ces pâtes épicées, à base de blé dur et d'ingrédients naturels comme la tomate et la betterave rouge, sont idéales pour les amateurs d'un peu plus d'épices. Le Strozzapreti se marie à merveille avec la ricotta, la roquette, les tomates cerises et même dans une salade de pâtes. Découvrez Strozzapreti al Peperoncino.
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Frastagliate Tricolore all'Uovo Frastagliate est une pâte aux œufs de trois couleurs gaies qui, grâce au bord dentelé, maintient parfaitement les sauces pour pâtes. Ces pâtes sont fabriquées selon des traditions séculaires et sont un incontournable pour les amateurs de pâtes artisanales. Voir Frastagliate Tricolore all'Uovo.
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Tagliatelles all'Uovo Les Tagliatelles all'Uovo sont un classique toujours bon. Avec 20 % d’œufs frais dans les pâtes, elles obtiennent un goût riche et une texture ferme. Les pâtes sont idéales pour les sauces crémeuses comme la carbonara ou une délicieuse sauce à la crème de cèpes. Découvrez les Tagliatelles all'Uovo.
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Pasta Trofie Trofie est une forme de pâtes de Ligurie qui est souvent servie avec du pesto alla Genovese. Les rouleaux retiennent parfaitement la sauce, vous permettant de profiter pleinement de chaque saveur. Voir le Trophée des Pâtes .
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Spaghetti della Mamma Ces spaghettis artisanaux proviennent du sud de l'Italie et sont fabriqués de manière traditionnelle. Les pâtes ont une texture plus rugueuse, ce qui assure une meilleure adhérence de la sauce. Servez les spaghettis avec une simple sauce tomate ou une délicieuse sauce à la crème. Voir Spaghetti della Mamma.
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Paccheri Rigati Tricolore Les Paccheri sont de gros tubes de pâtes souvent remplis d'un mélange de ricotta, d'épinards et de fromage. Cette version aux couleurs du drapeau italien est un choix parfait pour un repas de fête. Découvrez Paccheri Rigati Tricolore.
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Orecchiette Multigusto Les Orecchiette, ou « oreilles », sont des pâtes typiques de la région des Pouilles. Les pâtes sont fabriquées à partir de blé dur et ont une texture unique qui se marie très bien avec les sauces de légumes comme le brocoli, l'ail et les anchois.Voir Orecchiette Multigusto.
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Pâtes aux truffes Linguine al Tartufo Pour une expérience luxueuse, vous pouvez choisir ces pâtes aux truffes toscanes. L'association du germe de blé et de la truffe noire d'été rend ces linguines parfaites pour un repas raffiné. Servir avec une simple huile d'olive extra vierge pour faire ressortir toute la saveur de la truffe. Découvrez les Linguine al Tartufo aux pâtes aux truffes .
Pâtes d'huile et de vinaigre
Chez Huile & Vinaigre vous trouverez une large gamme de pâtes artisanales qui raviront vos papilles. Des variantes traditionnelles aux saveurs plus particulières comme les pâtes aux truffes, il y en a pour tous les goûts. Découvrez notre gamme complète de pâtes sur notre page pâtes .
Avec ces 10 pâtes italiennes vous pourrez créer un délicieux repas qui met à l'honneur la cuisine italienne. Essayez-les tous et découvrez votre forme de pâtes préférée !
Recettes avec des pâtes d'huile et de vinaigre
Êtes-vous curieux de découvrir de délicieuses recettes avec ces pâtes ? Alors jetez un œil à notre vaste page de recettes pour vous inspirer et découvrez quels plats vous pouvez préparer avec vos pâtes préférées ! Cliquez ici pour les recettes .
