Italië staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, en pasta vormt een van de belangrijkste fundamenten van de Italiaanse keuken. Of je nu een liefhebber bent van een eenvoudige pasta met tomatensaus of op zoek bent naar een meer verfijnde combinatie, de Italiaanse pasta’s bieden voor ieder wat wils. Oil & VInegar zet 10 Italiaanse pasta’s op een rij die je absoluut moet proberen.
-
Mafaldine Tricolore Mafaldine is een lintpasta, die gekleurd is in de kleuren van de Italiaanse vlag. De pasta heeft een decoratief, golvend randje en is ideaal voor stevige sauzen zoals ragù of bolognese. Deze pasta komt uit Gragnano, een stad die al meer dan 500 jaar bekendstaat om zijn hoogwaardige pasta-productie. Meer informatie over Mafaldine Tricolore.
-
Farfalle Tricolore Farfalle, oftewel vlinderpasta, is een van de populairste pastavormen in Italië. Deze versie is gekleurd in de kleuren van de Italiaanse vlag en is perfect voor sauzen met zalm, rucola of tomaten. Het decoratieve uiterlijk maakt deze pasta niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog. Bekijk Farfalle Tricolore.
-
Strozzapreti al Peperoncino Deze pittige pasta, gemaakt van durumtarwe en natuurlijke ingrediënten zoals tomaat en rode biet, is ideaal voor liefhebbers van een beetje extra pit. Strozzapreti combineert uitstekend met ricotta, rucola, cherrytomaten en zelfs in een pastasalade. Ontdek Strozzapreti al Peperoncino.
-
Frastagliate Tricolore all’Uovo Frastagliate is een eierpasta in drie vrolijke kleuren die, dankzij de gekartelde rand, perfect pastasauzen vasthoudt. Deze pasta wordt volgens eeuwenoude tradities gemaakt en is een must-try voor liefhebbers van ambachtelijke pasta. Bekijk Frastagliate Tricolore all’Uovo.
-
Tagliatelle all’Uovo Tagliatelle all’Uovo is een klassieker die altijd goed is. Met 20% verse eieren in de pasta krijgt deze een rijke smaak en een stevige textuur. De pasta is ideaal voor romige sauzen zoals carbonara of een heerlijke porcini roomsaus. Ontdek Tagliatelle all’Uovo.
-
Pasta Trofie Trofie is een pastavorm uit Ligurië die vaak wordt geserveerd met pesto alla Genovese. De rolletjes zijn perfect in het vasthouden van saus, waardoor je elke smaak ten volle kunt beleven. Bekijk Pasta Trofie.
-
Spaghetti della Mamma Deze ambachtelijke spaghetti komt uit Zuid-Italië en wordt op traditionele wijze gemaakt. De pasta heeft een ruwere textuur, wat zorgt voor een betere hechting van de saus. Serveer de spaghetti met een simpele tomatensaus of een heerlijke roomsaus. Bekijk Spaghetti della Mamma.
-
Paccheri Rigati Tricolore Paccheri zijn grote pastabuisjes die vaak worden gevuld met een mengsel van ricotta, spinazie en kaas. Deze versie komt in de kleuren van de Italiaanse vlag en is een perfecte keuze voor een feestelijke maaltijd. Ontdek Paccheri Rigati Tricolore.
-
Orecchiette Multigusto Orecchiette, oftewel 'oortjes', zijn typische pasta's uit de regio Apulië. De pasta is gemaakt van durumtarwe en heeft een unieke textuur die geweldig samengaat met groentesauzen zoals broccoli, knoflook en ansjovis. Bekijk Orecchiette Multigusto.
-
Truffelpasta Linguine al Tartufo Voor een luxe ervaring kun je kiezen voor deze Toscaanse truffelpasta. De combinatie van tarwekiem en zwarte zomertruffel maakt deze linguine perfect voor een verfijnde maaltijd. Serveer met een simpele extra vierge olijfolie om de smaak van de truffel volledig tot zijn recht te laten komen. Ontdek Truffelpasta Linguine al Tartufo.
Pasta's van Oil & Vinegar
Bij Oil & Vinegar vind je een breed assortiment aan ambachtelijke pasta’s die je smaakpapillen zullen verwennen. Van traditionele varianten tot meer bijzondere smaken zoals truffelpasta, er is voor ieder wat wils. Bekijk ons volledige aanbod pasta’s op onze pasta-pagina.
Met deze 10 Italiaanse pasta's kun je een heerlijke maaltijd creëren die de Italiaanse keuken eer aandoet. Probeer ze allemaal en ontdek je favoriete pastavorm!
Recepten met de Pasta's van Oil & Vinegar
Ben je benieuwd naar heerlijke recepten met deze pasta's? Bekijk dan onze uitgebreide receptenpagina voor inspiratie en ontdek welke gerechten je kunt maken met je favoriete pasta's! Klik hier voor de recepten.
