Vis op de barbecue is een fijne afwisseling als je even geen hamburgers, speklapjes of worstjes meer kunt zien. Naast dat vis hartstikke gezond is, smaakt vis altijd nóg lekkerder als het van de BBQ komt.
In dit recept gaan we grote garnalen grillen, ook wel gamba’s genoemd.
Stoomcursus snel zelf pellen:
- Verwijder de kop van de gamba
- Leg de gamba op een snijplank met de rug naar beneden
- Druk de duim vanaf de kopse kant in de onderkant van de gamba
- Duw de schaal van het vlees en verwijder deze
- Snijd de gamba aan de rugzijde in
- Verwijder het darmkanaal
- Spoel de gamba schoon voor het grillen
Gamba’s grillen is hartstikke makkelijk, zolang je één ding in de gaten houdt.
Niet te lang grillen, anders worden ze taai!
